I säsong

Här hittar du tips på recept och maträtter att laga som jag tycker är i säsong.

Mysiga Valborgstips

Det här kan du laga om molnen drar ihop sig på Valborg. Några goda och festliga rätter att mysa med. Läs vidare.

Färskpotatissallad med sparris

En potatissallad med sparris, knippmorötter, rädisor, salladslök, babyspenat, machesallad och Dijon-...

Recept

Fläskfilé med örter och citron

Fläskfilé med ört- och citronolja, solrosfrön, rödlök och machesallad. Kall fläskfilé till buffé eller...

Recept

Kall marinerad kycklingfilé

Kall marinerad kycklingfilé passar till buffé, fest, bjudning, picknick eller till vardags. Kycklingen...

Recept

Grön sparris i ugn med chevre och pinjenötter

Gratinerad grön sparris i ugnen med chèvre och pinjenötter är gott som förrätt med gott bröd eller som...

Recept

Trippel ostpaj

Trippel ostpaj med tre sorters ost. En paj med lagrad Västerbottenost, fetaost och parmesan. God till...

Recept

Grilla egna hamburgare

Massor med recept på hemgjorda hamburgare. Tips på hur du grillar eller lagar dem så de blir är saftiga och goda. Vilka tillbehör passar till? Baka egna hamburgerbröd, gör egen dressing och fritera hemmagjorda pommes.

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar.

Läs mer

Plocka nässlor

Plocka nässlor och laga soppa, paj, pasta eller förväll och spara till annat tillfälle.

Läs mer

Recept

Fixa en söt avslutning

Här är några enkla desserter alla kan laga och som kan förberedas i god tid.

Läs mer

Sparristider

Sparris är primören med stort S. Här hittar du min lista med sparrisrecept, fakta och tips på hur du kokar sparris och gör Hollandaisesås; sallader, förrätter och tillbehör.

Läs mer

Bearnaisesås

Gör en egen Bearnaise - här är alla tipsen du behöver för att lyckas.

Läs mer

Recept

Eget kryddsmör till grillen

Tips på massor av goda kryddsmör och aromsmör som du kan ha till allt grillat. Smidigt att förbereda och ha skivat och klart i kyl eller frys.

Läs mer

Godaste fisken på grillen

Lägg en bit lax, gör fiskspett eller grilla en hel fisk. ervera med god färskpotatis, citron och en sås och grönsallad och kanske lite extra grillade grönsaker. Svårare behöver det inte vara.

Läs mer

Pajrecept för alla smaker

Pajer är sociala, har tålamod i kylen och gillar lunchraster. Dessutom kan man fylla dem med vad som helst.

Läs mer

Rabarberpaj

Rabarber finns hela sommaren så baka en god smulig sötsyrlig rabarberpaj och servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Läs mer

Recept

Sallader med ägg och grönt

Gör en sallad med kokt ägg och annat grönt i. Cobbsallad är klassiskt men kokt potatis, lax eller bacon är andra goda ingredienser till matiga sallader. Läs vidare.

Sallad på vinterpotatis

Sallad på vinterpotatis med ägg, spenat, avokado, rödlök, morot och dijondressing. Gott som tillbehör...

Recept

Sallad med lax

Sallad med lax, ägg, avokado, tomat, rödlök, kokt potatis och örtsås samt citron. Istället för varmrökt...

Recept

Spontansallad med bacon och ägg

En blandad sallad med bacon, ägg, grönsallad, kidneybönor, paprika, bönor, lök, majs och tomater i...

Recept

Cobbsallad

Cobbsallad med grillad kyckling, bacon, ägg, avokado, romansallad, isbergssallad, tomat, grönmögelost,...

Recept

Räksallad med ägg

Räksallad med ägg, avokado, grönsallad, rödlök, tomat, gurka, paprika, majs samt salladsdressing med...

Recept

Tips till grillfesten

Fram med grillen! Här är lite grilltips från kocken. Läs vidare.

Grillad flankstek

Marinera och grilla en bit flankstek. Skiva upp den till servering och servera med valfria tillbehör...

Recept

Den godaste fisken lagar du på grillen

Hälften är kvar på gallret och fisken är helt söndertrasad. Ja, att grilla fisk är inte helt lätt. Här...

Godaste tillbehören till grillat

Här kommer lite enkla recept på tillbehör till grillen. Samtliga passar till det mesta som hamnar på...

Grillostburgare med tillbehör

Grillostburgare med förslag på tillbehör. Här med bröd, sallad, coleslaw, tomat och picklad lök samt en...

Recept

Grillad entrecote med Bearnaisesås

Grillad entrecote med Bearnaisesås, klyftpotatis, grillad tomat och knipplök eller vårlök. Godast blir...

Recept

Enkelt på grillen

Här är lite enkla grilltips från kocken. Läs vidare.

Grillspett med grytbitar

Grillspett med grytbitar av innanlår eller annat mört nötkött som entrecote, rostas, oxfilé eller...

Recept

Lax med bulgursallad och morotstzatziki

Lax med bulgursallad och morotstzatziki är en god och nyttig rätt till lunch eller middag. Du kan steka...

Recept

Spett med kycklinglårfile

Spett med kycklinglårfilé med tillbehör. Jättegott marinerat och grillat. Saftigare och billigare än...

Recept

Veganska grillspett

Veganska grillspett med grönsaker som röd paprika, champinjoner, aubergine, rödlök och färsk ananas...

Recept

Grillspett med halloumi

Grillspett med halloumi, tomater och rödlök. Vegetariska grillspett - här serverade med en...

Recept

Pajer till Valborg

En paj kan du förbereda i god tid och servera med goda tillbehör som sallad, delikatesser och annat plock efter majbrasan. Läs vidare.

Sparrispaj

Sparrispaj - en paj med grön sparris och parmesan i pajskal med äggstanning. En god paj med grön färsk...

Recept

Vegetarisk paj

Vegetarisk paj med massor av grönsaker och god salt halloumiost. Paprika, broccoli, lök, morot, vitlök...

Recept

Rabarberpaj

Rabarberpaj - en smulpaj med rabarber är en klassiker med köpt eller hemgjord vaniljsås , vaniljvisp...

Recept

Tacopaj med kyckling

Tacopaj med kyckling, majs, svarta bönor, paprika och färsk koriander. Här med smak av tacokrydda...

Recept

Skaldjurspaj

Skaldjurspaj med räkor, kräftstjärtar, dill och ost. Pajen passar till det mesta både till vardags...

Recept

Fem lätta recept med film

Enkla recept som funkar att laga alla dagar i veckan. Perfekt till höstlovet. Med film hur du lagar dem på Youtube som hjälp. Läs vidare.

Falukorv med stuvade makaroner

Här med gröna ärtor och fräst paprika. Stekt falukorv är en klassiker med stuvade makaroner. Gott till...

Recept

Köttbullar

Hur du lagar enkla och klassiska saftiga köttbullar med blandfärs samt olika varianter, sås och...

Recept

Köttfärssås

Klassisk köttfärssås med blandfärs eller nötfärs, tomat, lök och kryddor. Servera till pasta som...

Recept

Vegetarisk pasta med chili, vitlök och soltorkade tomater

Vegetarisk pasta med chili, vitlök, soltorkade tomater, riven parmesan, färsk basilika och ruccola...

Recept

Äppelpaj med havregryn

En god hembakt äppelpaj med havregryn i smuldegen. Till pajen är det gott med vaniljvisp, hemgjord...

Recept