I säsong

Här hittar du tips på mat som jag tycker är i säsong för tillfället. Läs gärna min artikel med hela årets mat-temadagar efter datum.

Söta goda jordgubbar

Passa på och njut av svenska jordgubbar. Njut som de är med socker och grädde eller något annat av mina tips. Läs vidare.

Änglamat

Änglamat är en gammal svensk efterrätt med vispad grädde som varvas med bär och kaksmulor. Mördegskakor...

Recept

Jordgubbsbakelser

Jordgubbsbakelser eller minitårtor med jordgubbar och grädde. Grunden är en lättbakt rabarbersockerkaka...

Recept

Enkel jordgubbstårta

En slags jordgubbspaj eller enkel jordgubbstårta gjord av knaprigt pajskal fyllt med vaniljkräm och...

Recept

Jordgubbskaka

Bjud på en lättbakad och god mjuk jordgubbskaka med färska jordgubbar nedstuckna i en slags...

Recept

Fläderpannacotta med jordgubbar

Fläderpannacotta med jordgubbar - enkelt och gott. Funkar även med andra bär som färska hallon, blåbär...

Recept

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färskpotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med.

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker.

Läs mer

Tips till stor buffé upp till 50 gäster

Här är mina tips om du vill bjuda på en större buffé - kanske väntar du upp till 50 gäster. Passar till studentfest, konfirmandfest, födelsedagsfest eller annat större kalas.

Läs mer

Lyckas med buffe till en mindre fest

Att laga mat till en mindre fest behöver inte vara så svårt. Gör det lätt för dig - här är mina bästa tips på enkla men festliga recept till en mindre bjudning på runt 10-20 personer.

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat så gott? Här hittar du svaret samt mina bästa tips på hur du lyckas vid grillen samt recept på goda marinader, såser, förrätter, grillspett och andra tillbehör.

Läs mer

Smörgåstårta åt alla

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.

Läs mer

Sparristider

Sparris är primören med stort S. Här hittar du min lista med sparrisrecept, fakta och tips på hur du kokar sparris och gör Hollandaisesås; sallader, förrätter och tillbehör.

Läs mer

Bearnaisesås

Gör en egen Bearnaise - här är alla tipsen du behöver för att lyckas.

Läs mer

ReceptAnnons

Eget kryddsmör till grillen

Tips på massor av goda kryddsmör och aromsmör som du kan ha till allt grillat. Smidigt att förbereda och ha skivat och klart i kyl eller frys.

Läs mer

Godaste fisken på grillen

Lägg en bit lax, gör fiskspett eller grilla en hel fisk. ervera med god färskpotatis, citron och en sås och grönsallad och kanske lite extra grillade grönsaker. Svårare behöver det inte vara.

Läs mer

Pajrecept för alla smaker

Pajer är sociala, har tålamod i kylen och gillar lunchraster. Dessutom kan man fylla dem med vad som helst.

Läs mer

Rabarberpaj

Rabarber finns hela sommaren så baka en god smulig sötsyrlig rabarberpaj och servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Läs mer

ReceptAnnons

Blanda egna drinkar och cocktails

Bli bartender för en kväll. Här är tips på hur du sätter upp en liten minibar hemma. Skippa raggargroggen och bjud på någon klassiker eller udda obskyr drink. Här är lite fakta, recept, utrustning och andra praktiska tips för att lyckas med cocktails hemma.

Läs mer

Säsong för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta.

Läs mer

Baka en paj till fest, buffé och knytis

Paj är en klassiker att ta med till knytis och kalas som kräftskiva, midsommar eller sommarfest - eller annat tillfälle - en paj blir nästan alltid uppäten. Läs vidare.

Grönkålspaj

Baka en god ostpaj med grönkål i. Pajen passar till buffé, julbord, lunch eller enkel middag med en god...

Recept

Laxpaj

Baka en laxpaj med hackad dill samt gräslök och riven mozzarellaost. Du laga pajen med rökt, gravad...

Recept

Trippel ostpaj

Trippel ostpaj med tre sorters ost. En paj med lagrad Västerbottenost, fetaost och parmesan. God till...

Recept

Vegetarisk paj

Vegetarisk paj med massor av grönsaker och god salt halloumiost. Paprika, broccoli, lök, morot, vitlök...

Recept

Skaldjurspaj

Skaldjurspaj med räkor, kräftstjärtar, dill och ost. Pajen passar till det mesta både till vardags...

Recept

Klassisk midsommar

Klassiker från hela landet på årets midsommarbuffé - mina tips på gubbröra, nubbesallad, midsommartårta och Västerbottenpaj med mera. Samt några nya rätter som får gästa. Läs vidare.

Västerbottenpaj

Klassisk Västerbottenpaj. En paj med fyllig smak av lagrad Västerbottenost som är snabb och lätt att...

Recept

Gubbröra

Klassisk gubbröra med ansjovis, kokt ägg och dill. Passar till alla svenska högtider som midsommar,...

Recept

Klassisk midsommartårta

Klassisk midsommartårta toppad med svenska söta jordgubbar och vispad grädde; sockerkaksbottnar med...

Recept

Matjessill med ägg, rödlök och creme fraiche

Matjessill med en krämig topping eller röra av kokt hackat ägg, creme fraiche, rödlök, Dijon-senap och...

Recept

Nubbesallad

Nubbesallad med kokt ägg, ansjovis, kaviar, kokt potatis och dill. Nubbesallad passar på svenska...

Recept

Lax till midsommarbuffé

Lax passar fint till midsommar. Här är några förslag som laxtårta, sallad, varmrökt lax, laxpaj och pulled lax som funkar utmärkt på midsommarbuffén. Läs vidare.

Varmrökt lax med kall löjromssås

Varmrökt lax med kall löjromssås, kokt färskpotatis, gräslök, citron samt en grönsallad. Enkelt och...

Recept

Laxpaj

Baka en laxpaj med hackad dill samt gräslök och riven mozzarellaost. Du laga pajen med rökt, gravad...

Recept

Sallad med lax

Sallad med lax, ägg, avokado, tomat, rödlök, kokt potatis och örtsås samt citron. Istället för varmrökt...

Recept

Pulled lax

En ugnsstekt hel bit laxsida som dras isär innan servering till pulled lax. Kan serveras med valfria...

Recept

Laxtårta

Laxtårta med tärnad rökt lax blandad med färskost, kvarg eller Kesella, dill och rödlök på...

Recept