Matartiklar

Artiklar och inspiration om olika sorters mat, råvaror, drycker och tema som passar vid olika högtider och tillfällen.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Lyckas med Irish coffee och andra goda kaffedrinkar

Svala kvällar, mys i soffan, middag med vänner eller en uppiggande drink före utgång. Stunder efter...

Vin till dessert - tips på bästa kombon

Skvätten över i - dessertvin åt alla! En god dessert med ett passande sött vin är som pricken över i...

Alla recept du behöver till julbordet

Varje år ställs många inför samma dilemma - julmaten mot tiden. Klassiskt svenskt julbord med sill, lax...

Temadagar för mat

Kolla in min kalender med alla årets datum för dagar med mat-tema, mathögtider och matdagar som...

Recept och mat till Halloween

Bjud på Halloweenkalas. Här kommer lite förslag på mat och recept till Halloweenfesten. Skrämmande goda...

Mått och vikt på olika livsmedel

Vad väger olika råvaror och ingredienser? Vad väger ett äpple? Här hittar du mått och vikt på olika...

Laga hemgjorda dumplings

Hemgjorda dumplings är supergott med olika fyllningar serverat med dippsås. Prova att göra kinesiska...

Fixa godaste pizzakvällen med egen pizza

Baka egen pizza. Massor av recept på hemlagad pizza till vardags eller fest. Fixa godaste pizzakvällen...

Laga till och njut av svenska lingon

Skogen kryllar av lingon - det röda guldet. Här hittar du lite fakta, tips och recept till lingon -...

Godaste recepten från svampskogen

Sensommaren och hösten är svampens tid. Så här kommer några svamprecept med kantareller, Karl-Johan,...

Bästa recepten att ta vara på pumpa

Pumpan är en fantastisk grönsak som förtjänar mer uppmärksamhet än bara vid Halloween. Den är nyttig,...

Lyckas med ostbrickan

Ost och vin kan vara så gott ihop. En god ostbricka med passande vin och tillbehör är en klassiker. Här...

Recept på enkel men festlig middag och meny

Att stress är magsårsbildande har många krögare upplevt. Att ha framförhållning i matlagningen kan även...

Koka hemgjord sylt, marmelad eller gelé

Koka din egen hemgjorda sylt, marmelad eller gelé. Allt om att göra din egen sylt, marmelad eller gelé...

Fira surströmmingen på klassiskt vis

Surströmming är syrad strömming och klassat som kemiskt stridsmedel enligt Genevekonventionen ;) Håll...

Kräftkalasets ABC - alla kräftrecept du behöver

Koka kräftor själv, laga kräftsallad och goda tillbehör. Här hittar du massor av recept och tips till...

Godaste tillbehören till grillat

Här kommer lite enkla recept på tillbehör till grillen. Samtliga passar till det mesta som hamnar på...

Måttomvandling

Här hittar du måttomvandling för olika måttenheter som msk, tsk, dl, ml, krm, viktomvandling samt...

Stektemperaturer och stekgrader

Vad ska det vara för stekgrad på kött som oxfilé, fläskfilé och lamm? Det och alla andra...

Klassiska och nya recept till midsommarfesten

Midsommarmatens stjärnor är jordgubbar, matjessill, färskpotatis och gräddfil men några bubblare får...

Bästa recepten till en stor lyckad buffé

Här är mina tips om du vill bjuda på en större buffé - kanske väntar du upp till 50 gäster. Här hittar...

Lyckas med buffe till en mindre fest

Att laga mat till en mindre fest behöver inte vara så svårt. Här är mina bästa tips på enkla men...

Blanda bästa bålen till festen

Vad ska du bjuda på att dricka till festen? Här är lite drinktips på fördrinkar och bål till många...

Sommarens bästa grillrecept

Här kommer lite tips som hjälp vid grillen. Här hittar du massor med tips, recept och tillbehör till...

Möraste oxfilén till festen

Här hittar du mina bästa tips för att laga oxfilé; vilka såser och tillbehör som passar. Oxfilé med...

Goda förslag till Valborgsbuffén

Här hittar du lite tips på rätter till Valborg och 1 maj Några passande rätter till Valborg. Här är...

Godaste recepten till påsk

Dags för påskmiddag eller en buffé med påskmat. Här kommer några nya samt de vanliga klassiska recepten...

Fixa en god tjejmiddag

Bjud på tjejmiddag. Här kommer tips på mat och dryck som passar. Maten på en tjejmiddag kan i stort...

Rödbetsjuice och 10 andra nyttiga juicer med råsaftcentrifug

Här hittar du recept på vad du kan juica och safta med din råsaftcentrifug. Råsaft åt alla. Festa loss...

Bästa snittarna och plockmaten till minglet

Tips på snittar, aptitretare och plockmat till matiga småmackor, smörgåsar och sandwichs till the och...

Pages