Matartiklar

Artiklar och inspiration om olika sorters mat, råvaror, drycker och tema som passar vid olika högtider och tillfällen.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Jäs ditt eget vin av frukt och bär

Är du lyckligt lottad med riklig skörd av frukt och bär? Då kan du passa på att göra eget vin. Bärvin...

Måttomvandling

Här hittar du måttomvandling för olika måttenheter som msk, tsk, dl, ml, krm, viktomvandling samt...

Stektemperaturer och innertemperaturer

Vad är stekgraden för olika kött, kyckling och fisk? När är brödet genombakt? Här har jag sammanställt...

Förbered din egen friluftsmat hemma

Tips på turmat du kan förbereda hemma och ta med till lägerelden nästa gång du vandrar, paddlar eller...

Mått och vikt på olika livsmedel

Vad väger olika råvaror och ingredienser? Vad väger ett äpple? Här hittar du mått och vikt på olika...

Kräftkalasets ABC - alla kräftrecept du behöver

Koka kräftor själv, laga kräftsallad och goda tillbehör. Kokta kräftor garnerade med krondill omgiven...

Temadagar för mat

Kolla in min kalender med alla årets datum för dagar med mat-tema, mathögtider och matdagar som...

Sommarens bästa grillrecept

Här kommer lite tips som hjälp vid grillen. Här hittar du massor med tips, recept och tillbehör till...

Klassiska och nya recept till midsommarfesten

Midsommarmatens stjärnor är jordgubbar, matjessill, färskpotatis och gräddfil men några bubblare får...

Lär dig laga hemgjord pasta

Tagliatelle och strozzapreti - pastakuddar som tortelloni, tortellini och ravioli. Här hittar du recept...

Tacomys för alla smaker

Bjud på klassiskt tacomys eller överraska med något nytt till texmexfesten. Tex-mex är mångas...

Lär dig baka supergott surdegsbröd

Lär dig baka goda, nyttiga, luftiga och hållbara surdegsbröd. Surdeg har vi använt sedan brödets början...

Fixa en god tjejmiddag

Bjud på tjejmiddag. Här kommer tips på mat och dryck som passar. Maten på en tjejmiddag kan i stort...

Julgodis i klassiska och nya varianter

Julgodis för maximal julstämning Julgodis kan du muta tomten med. Eget julgodis som ischoklad , knäck...

Bästa recepten att ta vara på pumpa

Pumpan är en fantastisk grönsak som förtjänar mer uppmärksamhet än bara vid Halloween. Den är nyttig,...

Njut av klassiska och nya recept på vilt

Det finns många bra och goda recept på vilt ute i stugorna. Här hittar du några tips vad du kan laga på...

Välj rätt sött vin till desserten

Ett god dessert med ett sött vin är som pricken över i. Ett enkelt recept att avsluta en lyckad middag...

Lyckas med ostbrickan

Ost och vin kan vara så gott ihop. En god ostbricka med passande vin och tillbehör är en klassiker. Här...

Koka hemgjord sylt, marmelad eller gelé

Koka din egen hemgjorda sylt, marmelad eller gelé. Allt om att göra din egen sylt, marmelad eller gelé...

Serveringstemperaturer för vin, öl, snaps och andra alkoholhaltiga drycker

Läs mina tips och kolla in min tabell för "rätt" serveringstemperatur för ditt vin; öl, snaps; sprit...

Fixa godaste pizzakvällen med egen pizza

Baka egen pizza. Massor av recept på hemlagad pizza till vardags eller fest. Fixa godaste pizzakvällen...

Starta dagen med en rejäl frukost eller brunch

Vem gillar inte lediga helger och dagar med gott om tid för en riktig frukost? Här kommer tips och...

Goda förslag till Valborgsbuffén

Här hittar du lite tips på rätter till Valborg och 1 maj Några passande rätter till Valborg. Här är...

Den godaste fisken lagar du på grillen

Hälften är kvar på gallret och fisken söndertrasad? Ja, att grilla fisk är inte helt lätt. Här är tips...

Lyckas med Irish coffee och andra goda kaffedrinkar

Svala kvällar, mys i soffan, middag med vänner eller en uppiggande drink före utgång. Stunder efter...

Mexikansk Streetfood från grunden

Gillar du Texmex så kommer du att älska Mexikansk streetfood. Mexikansk streetfood med majstortillas...

Bjud på lyxiga men lättlagade spanska tapas

Tapas kallas dessa spanska små rätter och finns i otaliga varianter. Spanjorerna har gjort dessa...

10 nyttiga juicer med råsaftcentrifug

Här hittar du goda recept på juicer och råsaft med råsaftcentrifug Råsaft åt alla. Festa loss på goda...

Blanda drinkar och cocktails som ett proffs

Bli bartender för en kväll Att blanda drinkar blir så avancerat du gör det. Men de enkla klassiska...

Inlagd sill från grunden eller på minuten

Prinsen från djupen. Allt om sill strömming samt sillrecept till midsommar, julbord och påskbord. Lägg...

Pages