Matartiklar

Artiklar och inspiration om olika sorters mat, råvaror, drycker och tema som passar vid olika högtider och tillfällen.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Koka hemgjord sylt, marmelad eller gelé

Koka din egen hemgjorda sylt, marmelad eller gelé. Allt om att göra din egen sylt, marmelad eller gelé...

Fira surströmmingen på klassiskt vis

Surströmming är syrad strömming och klassat som kemiskt stridsmedel enligt Genevekonventionen ;) Håll...

Kräftkalasets ABC - alla kräftrecept du behöver

Koka kräftor själv, laga kräftsallad och goda tillbehör. Här hittar du massor av recept och tips till...

Godaste recepten från svampskogen

Sensommaren och hösten är svampens tid. Så här kommer några svamprecept med kantareller, Karl-Johan,...

Temadagar för mat

Kolla in min kalender med alla årets datum för dagar med mat-tema, mathögtider och matdagar som...

Godaste tillbehören till grillat

Här kommer lite enkla recept på tillbehör till grillen. Samtliga passar till det mesta som hamnar på...

Måttomvandling

Här hittar du måttomvandling för olika måttenheter som msk, tsk, dl, ml, krm, viktomvandling samt...

Stektemperaturer och stekgrader

Vad ska det vara för stekgrad på kött som oxfilé, fläskfilé och lamm? Det och alla andra...

Klassiska och nya recept till midsommarfesten

Midsommarmatens stjärnor är jordgubbar, matjessill, färskpotatis och gräddfil men några bubblare får...

Bästa recepten till en stor lyckad buffé

Här är mina tips om du vill bjuda på en större buffé - kanske väntar du upp till 50 gäster. Här hittar...

Lyckas med buffe till en mindre fest

Att laga mat till en mindre fest behöver inte vara så svårt. Här är mina bästa tips på enkla men...

Blanda bästa bålen till festen

Vad ska du bjuda på att dricka till festen? Här är lite drinktips på fördrinkar och bål till många...

Pages