Revbensspjäll

Recept på tjocka och smala revbensspjäll. Smaka revbensspjäll kallas för spare ribs. Revbenen tillagas till köttet lätt lossnar från benen.

Ska du grilla dem så är det en bra idé att koka eller försteka dem innan. Ska du grilla dem på låg värme längre tid sk barbeque så kan man laga dem utan att förkoka eller försteka.

Köp gärna spjäll från svensk gris. Här kan du söka på en karta över lokala producenter av mathantverk som föder upp gris och säljer griskött.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan.