Välkommen till Henriks receptfavoriter!

Henrik Mattsson kock på Receptfavoriter


Recept och måltidsinspiration för alla smaker

Jag heter Henrik Mattsson och är utbildad till kulinarisk kock och måltidskreatör på Restauranghögskolan i Grythyttan.

Här kan du läsa mina personligt skrivna och testade recept med bilder, tips, varianter och serveringsförslag skapade för att Du ska ha bästa förutsättningar att lyckas i ditt kök.

Vad vill du laga?

Nya recept

Färsk svensk majs

Tidig höst är säsong för fin och god svensk söt majs. Enkelt och gott är kokt majskolv med smör, flingsalt och nymalen svartpeppar men det finns även mycker mer man kan laga med god majs - prova majssoppa eller plättar. Dessutom passar majs som tillbehör till det mesta. Och är du trött på burkmajs så passa på nu när majsen är billig att frysa in färsk kokt majs i lagom portionspåsar.

Läs mer

Kebabmys med tillbehör

Kebabmys kallar jag en hemlagad buffé i kebabens tecken - en variant på tacomyset. Laga egen kebab av kött, kyckling, grönsaker, fisk eller vegetariskt med halloumi och servera med fräscha tillbehör.

Läs mer

Starta dagen med gröt

Skaffa en ny vana eller få tips till variationer på morgongröten. Gröt är billigt, nyttigt, snabbt- och lätt att laga. Och så är det gott - tycker jag iallafall. Hurra, hurra! - för gröten på Grötens dag 10 oktober.

Läs mer

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova med kycklinginnerfilé och pancetta i krämig sås; vegetarisk variant fin Portabello-svamp eller laga med torsk. Alla recept med film.

Läs mer

Recept