Svamp

Recept med svamp som huvudingrediens eller passande del. På bilden portabello som är en variant på champinjon som fått växa sig stor. Läs min artikel om svamp och allt gott man kan göra med den.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate i vin och drycker. Läs mer.

Pages