Fisk

Recept med fisk och olika fiskrätter från kock Henrik Mattsson. Hel fisk eller filé, lax eller vit fisk; plattfisk och inlagd fisk, sill eller strömming - alla mina fiskrecept hittar du här.

Svensk Fisks hemsida kan du läsa massa fakta om fiskar och få flera tips om tillagning samt recept. På Världsnaturfonden och Naturskyddsföreningen kan du läsa om vilken fisk som är ok att äta. 

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Pages