Hjortron

Recept med hjortron som är gula aromatiska bär (eller det är en ört) från norra Sveriges myrar. Jättegoda som färska bär till glass, garnering eller tillbehör. Men då de inte håller sig fina så länge så därför fryser man dem eller blandar till hjortronsylt sk mylta med socker.

Hjorton konserverar sig själva varför hjortron håller länge blandade med enbart socker (som mylta).

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.