Hjortron

Recept med hjortron som är gula aromatiska bär (eller det är en ört) från norra Sveriges myrar. Jättegoda som färska bär till glass, garnering eller tillbehör. Men då de inte håller sig fina så länge så därför fryser man dem eller blandar till hjortronsylt sk mylta med socker.

Hjorton konserverar sig själva varför hjortron håller länge blandade med enbart socker (som mylta).

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.