5-min snabbsill i tre smaker

Tillagning

1. Öppna förpackningarna av 5-minutersillen och häll av lagen i en bunke bredvid. Lagen använder du sedan att smaka av sillen med.
2. Skär sillen i ca 2 cm breda bitar som är lagom stora för gäster att plocka.
3. Fördela sillbitarna i tre skålar eller bunkar som sedan smaksätts till de olika sillarna. Det innebär runt 280 gram i varje bunke.
4. SENAPSSILL: Hacka dill och tillsätt den i en av skålarna med sillbitar. Blanda i senap, ev. äggula, dijonsenap, socker, vitvinsvinäger samt gräddfil. Rör ihop och smaka av med ev. mer senap, socker, vinäger samt lag från sillen (som är rätt salt och sötsyrlig).
5. VARIANT PÅ BRANTEVIKSSILL: Skala och hacka löken så fint du kan. Den kan också skivas tunt. Blanda med sillen i en bunke.
6. Krossa kryddpepparn och svartpepparn grovt och tillsätt till sillen tillsammans med ett söndersmulat lagerblad, socker och ättika samt ca 0,5 dl vatten.
7. Skölj citronen och skrubba den. Riv skalet av ca halva citronen och tillsätt det.
8. Finhacka gräslök och vänd i den.
9. Tillsätt och smaka av sillen med ca 0,5 deciliter av lagen.
10. VITLÖKSSILL MED CHILI: Skala och pressa vitlöken samt blanda med sillen, gräddfil, majonnäs samt sambal oelek. Smaka av med ev. någon msk lag.
11. SERVERING: Lägg upp sillarna i lagom skålar för servering. Hit kan du förbereda och ha i kylen några dagar. Överbliven sill håller sig i kylen men bör ätas inom några dagar.