Majonnäs-sås med sardeller
Introduktion och förberedelse
Majonnäs-sås med sardeller är en kall sås till grillat smaksatt med vitlök och hackade sardeller som ger god sälta och umami.
Sardellsåsen är mycket lätt att laga då det bara är att hacka sardeller och röra ihop.
Jag hade såsen till grillad rostas med ugsrostade rotfrukter.
Tillagning
- Skala och pressa vitlöken i en skål.
- Häll i olja från sardellerna och hacka sardellerna fint samt tillsätt dem.
- Rör i majonnäs och créme fraiche och smaka av såsen med vinäger eller citronsaft, svart - eller vitpeppar samt ev. en gnutta salt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 236 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
