Fylld paprika med kyckling

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kycklingfyllning: Skala och hacka lök samt pressa vitlök och fräs den i olivolja i stekpanna och lägg över i en gryta.
3. Bryn kycklingfärsen eller finstrimlad kycklingfilé i lite olivolja och lägg sedan med löken.
4. Tillsätt tomatpuré, krossad tomat, tacokrydda, salt, socker, kinesisk soja samt bönor och majs. Låt koka i 5 minuter.
5. Tillsätt grädde samt koka upp. Smaka av fyllningen med salt och svartpeppar.
6. Skölj och skär är av toppen på paprikorna. Ta ur kärnorna. Smörj in paprikorna i lite oliv- eller matolja.
7. Fördela fyllningen i paprikorna och ställ dem på en ugnsplåt eller i en ugnsform. Lägg paprika-locken bredvid.
8. Baka paprikorna mjuka i 40 minuter i nedre delen av ugnen.
9. När det är 10 minuter kvar strör du över lite riven ost på toppen.
10. Börja koka råris (40 minuter) eller förbered annat valfritt tillbehör.
11. Vitlökssås: blanda matyoghurten med pressad vitlök. Späd ev. med några msk vatten till lagom tjocklek.
12. Servera de fyllda paprikorna med vitlökssåsen, råris, vitlökssås samt grönsallad.