Grillade champinjoner på spett
Grillade champinjoner på spett penslade med soja som ketjap manis samt olja är gott som tillbehör eller huvudingrediens för vegetarianer och veganer.
Tillagning
- Rensa svamparna och skär bort fula delar och putsa bort ev. jord.
- Trä svamparna på fyra spett.
- Pensla champinjonerna med olja och soja. Salta och peppra dem.
- Grilla spetten med champinjonerna runt om några minuter och servera dem sedan direkt.
Tips
Ketjap manis är en indonesisk söt och tjock sojasås som ger mycket god smak åt allt grillat. Köp den som är tjock och likt sirap - mitt märke heter ABC och är tjockare än ett annat vanligt märke jag inte rekommenderar från butiken.
Varianter
- Du kan också pensla champinjonspett med olivolja blandad med pressad vitlök, timjan, salt, svartpeppar samt citronsaft.
- Istället för vanliga champinjoner på spett kan du grilla stora portabello.
Uppskattat näringsvärde per portion: 57 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
