1. Startsida ›
  2. Kategorier ›
  3. Recept från övriga Mellanöstern

Recept från övriga Mellanöstern

Recept från övriga Mellanöstern.
Recept från övriga Mellanöstern.

Recept från övriga Mellanöstern. Iran, Irak, Syrien med mera.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Baklava

Baklava är kakor av yufkadeg eller filodeg - en tunn deg som varvas med nötmassa och smör. Sedan bakas...

Recept

Couscous och tomatsallad med yoghurt

Couscous och tomatsallad med yoghurt är en krämig sallad med bladpersilja och mynta. Tips...

Recept

Quinoasallad eller bulgursallad med yoghurtdressing

Quinoasallad eller bulgursallad med yoghurtdressing. En god kall sallad i stil med potatissallad fast...

Recept

Shole Zard Persisk risdessert

Shole Zard är en Persisk kall dessert med ris smaksatt med saffran och garnerad med kanel, mandel och...

Recept

Persisk lammgryta med aubergine Ghejme Badenjan

Persisk lammgryta med aubergine eller Ghejme Badenjan. Serveringsförslag En god gryta som serveras med...

Recept

Quorngryta med persiska smaker

Quorngryta med persiska smaker av gurkmeja, aubergine och linser. En riktig vegetarisk festmiddag...

Recept

Persiskt bröd

Persiskt bröd är goda att bryta och dippa i såser som hummus, till fest, vardags, utflykt eller...

Recept

Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple

Fesenjan är en persisk kycklinggryta med malda valnötter smaksatt med granatäpple. Servera med vitt...

Recept

Tabbouleh med hirs

Laga en glutenfri tabbouleh med kokt hirs, hackad persilja, tärnad tomat och rödlök smaksatt med...

Recept

Kycklingklubbor med gurkmeja

Min variant på persisk kyckling smaksatt med gurkmeja, lök, persilja och berberi. Här med...

Recept

Tabbouleh med råris

Tabbouleh med rött råris, massor av bladpersilja, pikant mynta, syrlig citron samt frisk tomat och...

Recept

Lammkebab med lammstek

Lammkebab med lammstek är en variant på lammspett med marinerade bitar av lammstek. Lammet får smak av...

Recept

Kokt bulgur

Bulgur är krossat matvete som kokas och serveras varmt eller kallt som det är, smaksättas eller blandas...

Recept

Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele

Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele är en slags omelettpanna med bondbönor eller favabönor, saffran,...

Recept

Tahinidressing

Tahinidressing med sesampasta, citron, socker, salt, svartpeppar, sriracha chilisås samt vitlök...

Recept

Halloumirulle

Min variant på halloumirulle eller halloumikebab med libabröd och god fyllning av grillad halloumi,...

Recept

Persiska lammfärsspett

Persiska lammfärsspett med sumak, lök, vitlök, persilja och gurkmeja. Serveringsförslag Gott med...

Recept

Friterad halloumi

Friterad halloumi blir knaprig och god samt får en fin yta. Serveringsförslag Jag hade min halloumi...

Recept

Persisk vitkålssallad med kidneybönor Salade Kalam

Vitkålssallad med kidneybönor eller Salade Kalam. En persisk kall vitkålssallad med bönor, potatis, ägg...

Recept

Grillade kycklingkebabspett

Grillade kycklingkebabspett med smak av spiskummin, vitlök, koriander, chili och garam masala...

Recept

Grönsakstårta Koko Sabzi

Min variant på grönsakstårta eller Koko Sabzi - som är persisk grönsaksomelett i panna. En slags...

Recept

Yoghurtmarinerade kycklingfiléer

Kycklingfiléer marinerade i yoghurt blir möra och goda. Smaksatta med spiskummin, het chili sambal...

Recept

Sharonmarmelad

Sharonmarmelad får fyllig smak av vaniljstång och stjärnanis. God som vanlig marmelad till...

Recept

Persiskt ris med tahdig

Persiskt ris med tahdig - risskorpa - som smaksätts med saffran och toppas med berberis och persilja...

Recept

Persiskt ris med saffran och potatis

Persiskt ris smaksatt med saffran, mandel och pistasch som kokas med skivad potatis i botten som blir...

Recept

Adas Polo persiskt ris med köttbullar

Adas Polo persiskt sötsurt ris med köttbullar. Basmatiris kokas och varvas med små köttbullar, potatis...

Recept

Kebabrulle

Kebabrulle med hemlagat kebabkött, vitlökssås, isbergsallad, tomat, rödlök samt het sås i tunnbröd...

Recept

Aubergineröra Baba ghanoush

Aubergineröra eller Baba ghanoush är en röra av bakad aubergine eller äggplanta som rostats, grillats...

Recept

Tabbouleh sallad med bulgur

Tabbouleh är en sallad med bulgur, tomat, persilja och gurka. Bulgursallad är nyttigt, gott och fräscht...

Recept

Egyptisk kycklinggryta Molokhia

Egyptisk kycklinggryta Molokhia. En gryt- eller soppliknande rätt från Egypten som också lagas i...

Recept

Pages