Tahinidressing
Tahinidressing med sesampasta garnerad med sumak
Jag hade tahinidressingen till en pokebowl med friterad halloumi.
Introduktion och förberedelse
Tahinidressing med sesampasta, citron, socker, salt, svartpeppar, sriracha chilisås samt vitlök.
Serveringsförslag
- En slags sesamdressing som passar som dressing till pokebowls, i wraps, som dipp och sås till persisk mat, grillat, halloumi med mera.
- Jag hade tahinidressingen till en pokebowl med friterad halloumi.
- Garnera gärna genom att strö sumak.
- Hackad bladpersilja kan man också garnera med.
Sumak
Sumak är en syrlig kryddblandning som finns i kryddhyllan på välsorterade butiker.
Tillagning
- Blanda tahini, färskpressad citron, svartpeppar, sriracha, vitlökspulver och vatten i en skål. Vispa till en slät dressing.
- Smaka av med salt och socker.
- Tillsätt och vispa ev. i lite mer vatten om du vill ha en lösare dressing.
Uppskattat näringsvärde per portion: 115 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
