Tahinidressing
Tahinidressing med sesampasta, citron, socker, salt, svartpeppar, sriracha chilisås samt vitlök.
Tillagning
- Blanda tahini, färskpressad citron, svartpeppar, sriracha, vitlökspulver och vatten i en skål. Vispa till en slät dressing.
- Smaka av med salt och socker.
- Tillsätt och vispa ev. i lite mer vatten om du vill ha en lösare dressing.
Serveringsförslag
- En slags sesamdressing som passar som dressing till pokebowls, i wraps, som dipp och sås till persisk mat, grillat, halloumi med mera.
- Jag hade tahinidressingen till en pokebowl med friterad halloumi.
- Garnera gärna genom att strö sumak.
- Hackad bladpersilja kan man också garnera med.
Sumak
Sumak är en syrlig kryddblandning som finns i kryddhyllan på välsorterade butiker.
Uppskattat näringsvärde per portion: 115 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
