Tahinidressing

Introduktion och förberedelse

Tahinidressing med sesampasta, citron, socker, salt, svartpeppar, sriracha chilisås samt vitlök.

Serveringsförslag

  • En slags sesamdressing som passar som dressing till pokebowls, i wraps, som dipp och sås till persisk mat, grillat, halloumi med mera.
  • Jag hade tahinidressingen till en pokebowl med friterad halloumi.
  • Garnera gärna genom att strö sumak.
  • Hackad bladpersilja kan man också garnera med.

Sumak

Sumak är en syrlig kryddblandning som finns i kryddhyllan på välsorterade butiker.

2 portioner tahinidressing, ca 1,2 dl

  • Förberedelse: 2 min
  • Tillagning: 3 min
  • Klart på: 5 min

Ingredienser

  • 4 msk tahini sesampasta
  • 2,5 msk färskpressad citron
  • 3 msk vatten
  • 2 krm sriracha chilisås
  • 1 tsk socker
  • 1,5 krm salt
  • 1/2 krm svartpeppar
  • 1/2 krm vitlökspulver
  • 1/2 tsk sumak (valfritt)

Tillagning

  1. Blanda tahini, färskpressad citron, svartpeppar, sriracha, vitlökspulver och vatten i en skål. Vispa till en slät dressing.
  2. Smaka av med salt och socker.
  3. Tillsätt och vispa ev. i lite mer vatten om du vill ha en lösare dressing.
E-mail
Medel: 4.7 (3 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 115 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2022-02-14