Quinoasallad eller bulgursallad med yoghurtdressing

Introduktion och förberedelse

Quinoasallad eller bulgursallad med yoghurtdressing.

En god kall sallad i stil med potatissallad fast med quinoa eller bulgur, yoghurt, gurka, tomat, persilja, citron och lite mynta.

God på buffe, till grillat, till meze, tapas - ja till allt. Kan göras innan och håller sig i kylen.

Kontrollera på paketet hur du kokar quinoa och bulgur.

6 portioner Quinoasallad bulgursallad

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 5 dl kokt quinoa eller bulgur
  • 0,5 gurka
  • 2 goda tomater
  • 1,5 dl matyoghurt eller grekisk yoghurt
  • 1 tsk honung
  • 1 dl grovhackad bladpersilja
  • 0,5 tsk torkad mynta eller 0,5 dl hackad färsk mynta
  • 0,5 dl citronsaft
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 0,5 tsk salt

Tillagning

  1. Koka Quinoa eller bulgur enligt paketet.
  2. Skär under tiden gurka och tomater i 1x1 cm kuber. Lägg i en skål.
  3. Blanda i yoghurt, honung, mynta, citronsaft, vinäger, salt samt grovhackad bladpersilja.
  4. Smaka av med salt, honung, vinäger och mynta. Myntan ska bara anas och bryta av smaken lite.
  5. Låt quinoan eller bulgurn svalna och blanda i några dl till en sallad. Tillsätt eventuellt mer yoghurt.
E-mail
Medel: 3 (2 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 355 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-11-12

Liknande recept:

Sherry, spanskt vin och vintips till tapas.

Varför inte njuta ett glas uppfriskande sherry i eftermiddagssolen - klassiskt med spanska tapas...

Meze - buffé från mellanöstern

Meze - buffé från mellanöstern och östra medelhavets svar på Tapas eller vårt smörgåsbord. Meze är...

Italiensk buffe i köket

Bjud på Italiensk buffé eller lantfest för hela maffian - mat och recept från medelhavet som passar...

Blanda bästa bålen till festen

Vad ska du bjuda på att dricka till festen? Här är lite drinktips på fördrinkar och bål till många...

Bjud på lyxiga men lättlagade spanska tapas

Tapas kallas dessa spanska små rätter och finns i otaliga varianter. Spanjorerna har gjort dessa...