Couscous och tomatsallad med yoghurt

Introduktion och förberedelse

Couscous och tomatsallad med yoghurt är en krämig sallad med bladpersilja och mynta. Couscoussalladen håller sig i kylen. God på buffé, till grillat, middagstillbehör eller till picknick.

10 portioner Couscous och tomatsallad

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 3 dl couscous
  • 6 tomater
  • 3 dl naturell matyoghurt
  • 2 dl hackad bladpersilja
  • 2 dl hackad mynta
  • 0,5 dl citronsaft
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm vitpeppar

Tillagning

  1. Koka upp 5 dl vatten, tillsätt couscous-gryn och ställ åt sidan under lock i några minuter.
  2. Ta bort lock, luckra upp grynen med en gaffel och låt couscousen svalna på en tallrik.
  3. Skölj och tärna tomater.
  4. Skölj och hacka bladpersilja samt mynta fint.
  5. Blanda couscous, yoghurt, persilja, mynta, tomater, citronsaft, salt och peppar i en skål och ställ svalt.
  6. Couscous och tomatsallad serveras kall på fat eller i skål.
E-mail
Medel: 4.7 (3 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-04-19

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.