Körsbär

Recept med körsbär, klarbär och moreller som passande ingrediens eller smaksättning.

I stort finns det två typer av körsbär: surkörsbär och sötkörsbär. Surkörsbär är de små röda till svarta körsbären som är vanligast och som man syftar på i recept. Trots namnet är rätt söta när de är mogna. Till dem hör även klarbär och moreller.

Sedan finns det sötkörsbär som är de stora söta körsbären typ bigarråer - ofta gulröda - de är ej så goda att koka exempelvis sylt på.

Här kan du söka på en karta över lokala producenter av mathantverk som odlar bär som körsbär och liknande.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan.

Pages