Aviation cocktail
Aviation är en cocktail med gin som smaksätts med Maraschino körsbärslikör och citronsaft.
Aviation är en klassisk drink från tidiga 1900-talets New York och är med på IBA:s drinklista.
Du behöver isbitar och en shaker att skaka drinken i.
Tillagning
- Sätt gärna glaset att bli kallt i frysen några minuter innan.
- Lägg ca 8 isbitar i en shaker.
- Mät upp gin, Maraschino och citronsaft i shakern. Vidare Crème de Violette (valfritt).
- Skaka drinken några sekunder och sila upp i martiniglas.
- Garnera med ett rött cocktailbär - gärna på en tandpetare eller drinkpinne.
Serveringsförslag
- En drink med gin och körsbär som svalkar till sommaren eller passar att bjuda till cocktail på fest, fördrink, aperitif innan middagen eller efter maten.
Serveras i martiniglas. Sätt gärna glaset i frysen några minuter innan att bli riktigt kallt.
Varianter
- I orginalet är Crème de Violette med. Det är inte så lätt att få tag i så många har ej med det. Men hittar du det tar du i en tsk samtidigt med att du skakar övriga ingredienser. Då får drinken en fin lila ton och blommig smak.
- Liknande cocktails är klassisk Dry Martini och Casino - som även har i bitter apelsinlikör.
Garnering
Kan garneras med ett cocktail-körsbär och detta kan placeras på en tandpetare eller drinkpinne.
Vidare passar en tunn liten skiva citron- eller apelsin att garnera med. Man kan också garnera med ett färskt körsbär förstås. Eller skippa det helt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 101 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
