1. Startsida ›
  2. Kategorier ›
  3. Kall mat

Kall mat

Recept på kall mat. Ovan gurkstubbar till buffé
Recept på kall mat. Ovan gurkstubbar till buffé

Recept på kall mat och rätter från kallskänken. Mat som kan tillagas men serveras kall. På bilden ovan gurkstubbar till buffé.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Picklade polkabetor

Picklade tunt skivade polkabetor som får ett vackert randigt mönster och fin rosa färg. En variant på...

Recept

Marinerade kronärtskockor

Marinerade kronärtskockor i olivolja, vitlök, chili, citron och basilika. Serveringsförslag Gott som...

Recept

Vitlökssmör

Vitlökssmör - blanda mjukt smör med pressad vitlök så får du vitlökssmör. Serveringsförslag Ett omtyckt...

Recept

Inlagda polkabetor och gulbetor

Inlagda polkabetor och gulbetor. En variant på vanliga inlagda rödbetor . Betor är lätt att lägga in...

Recept

Hemgjord matyoghurt

Hemgjord matyoghurt eller gräddyoghurt av grädde och yoghurtkultur. Denna matyoghurt fick jag lära mig...

Recept

Currysill

Currysill som är inlagd sill eller strömming smaksatt med curry i gräddfil, majonnäs och/eller...

Recept

Löjromstoast

Smörstekt bröd eller toast med löjrom, crème fraiche, rödlök och citronklyfta. Serveringsförslag...

Recept

Krabbsallad

Sallad med krabba, sparris, sallad, champinjoner, cocktailtomater och majonnäs. Serveringsförslag...

Recept

Chokladmoussetårta

Chokladmoussetårta av chokladmousse smaksatt med honung mellan två lager av rostad mandelmassa. En...

Recept

Knäckesnittar med makrillröra

Bjud på knapriga knäckesnittar med makrillröra är ett gott, enkelt, billigt och snabbt tilltugg att...

Recept

Skaldjursterrine

En fisk- och skaldjursterrine eller skaldjurspaté med vit fisk, lax och skaldjur som räkor och...

Recept

Sallad med fetaost, svamp och avokado

Sallad med fetaost, svamp, avokado, tomat, rödlök och lite vitlök. Serveringsförslag Passar utmärkt som...

Recept

Sushi Maki sushirullar

Sushi Maki är skivade bitar av en sjögräsrulle fylld med ris, fisk som lax och grönsaker som gurka...

Recept

Sushi Temaki sushistrutar

Temaki sushi eller sushistrutar är fisk och ris i strut av sjögräs. Här med sushiris, lax, avokado,...

Recept

Gubbröra på kavring

Servera klassisk gubbröra på trekanter av kavring. Serveringsförslag Goda som tilltugg, förrätt eller...

Recept

Pesto med ramslök

Pesto med ramslök, solrosfrön och olivolja. Ramslök är full med nyttigheter och funkar perfekt till...

Recept

Grönsallad med mozzarella

Grönsallad med mozzarella, cocktailtomat, rödlök, gurka och riven morot. Toppad med vinägrett av...

Recept

Chokladmaränger med mascarpone och bär

En god dessert med chokladmaränger med mascarpone, bär och rostade hasselnötter. Mascarpone är en...

Recept

Kronärtskocka i crème fraiche och örter

Kronärtskocka i crème fraiche och örter är en god sidorätt eller tillbehör. Här med skockor från burk...

Recept

Inkokt lax med örtagårdssås

Inkokt lax med örtagårdssås och kokt potatis samt morot. Gott med inlagd gurka till. Kan förberedas i...

Recept

Prosciutto med melon

En snabb och god förrätt eller aptitretare. Lufttorkad italiensk skinka med melon är en god kombination...

Recept

Ostbricka med frukt och tillbehör

Mitt förslag på ostbricka - duka upp en skärbräda med dessertostar, frukt, marmelad, kex och andra goda...

Recept

Charkbräda

Mitt förslag på charkbräda - duka upp en skärbräda med charkuterier, röror, ostar och andra goda...

Recept

Trillingnöt

Trillingnöt är små chokladpraliner av hasselnötter doppade i choklad. Saknar du också trillingnöten i...

Recept

Fikonsallad med vitkål, banan och grädde

Fikonsallad med strimlad vitkål, mogen banan och vispad grädde. Serveringsförslag Salladen passar som...

Recept

Tortillarulle med lax och färskost

Tortillarulle med rökt lax, färskost, citron, isbergssallad samt färsk koriander. Serveringsförslag...

Recept

Tortillarullar med soltorkad tomat och färskost

Vegetariska tortillarullar med soltorkad tomat och färskost. Serveringsförslag Skär upp som snittar,...

Recept

Kycklingwrap med koriander

Kycklingwrap med färsk koriander. Mjuka fylld rullar av tortillabröd som fyllts med stekt eller grillad...

Recept

Laxwrap

Laxwrap med mjukt tortillabröd fylld med varmrökt lax, sallad, rödlök, gurka, morot, tomat och...

Recept

Wrap eller tortillarulle med rostbiff

Tortillarulle eller wrap med rostbiff, vitlöksdressing och sallad. Serveringsförslag Passar till lunch...

Recept

Pages