Kall mat

Recept på kall mat. Ovan gurkstubbar till buffé
Recept på kall mat. Ovan gurkstubbar till buffé

Recept på kall mat och rätter från kallskänken. Mat som kan tillagas men serveras kall. På bilden ovan gurkstubbar till buffé.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan.

Cheesecake med botten av pepparkaka

Cheesecake med botten av pepparkaka istället för Digestivekex. Pepparkakscheesecake är som en vanlig...

Recept

Mördeg

Mördeg utan ägg till mördegskakor som Finska pinnar, desserter, pajer, pajskal och tart-skal. Pajdeg...

Recept

Syrade saltgurkor

Hemgjord syrad saltgurka får en mild och supergod smak. Våsteråsgurkor är ofta lite större...

Recept

Kimchi

Kimchi är surkål från Korea. Här hemgjord Baechu Kimchi med kinakål smaksatt med chili, vitlök och...

Recept

Marinerade bönor

Marinerade bönor är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sallad, buffé, grillat eller fest...

Recept

Inlagda rädisor

Inlagda eller picklade rädisor med ättika, socker, senapsfrön och pepparrot. Du kan lägga in dem hela...

Recept

Vegan sandwich

Vegan sandwich med grillad marinerad paprika, lök och aubergine samt veganmajonnäs, sallad, chili och...

Recept

Saffranspannacotta

Saffranspannacotta är en fint gul och smakrik pannacotta smaksatt med saffran. Kan lagas som den är och...

Recept

Kristyr

Kristyr till pepparkakor och pepparkakshus. En hård kristyr av vispad äggvita, florsocker och ättika...

Recept

Grönsallad

Grönsallad av blandad sallad med enkel dressing av olivolja och vinäger är enkelt och gott tillbehör...

Recept

Sallad med stora vita bönor

Sallad med stora vita bönor, rödlök, babyspenat, isbergssallad, riven morot, tärnad tomat och dressing...

Recept

Marinerade vita bönor

Marinerade vita bönor i olivolja, vinäger, vitlök, bladpersilja och rödlök. Bönsallad är ett gott och...

Recept

Pages