Recept på kall mat och rätter från kallskänken. Mat som kan tillagas men serveras kall. På bilden ovan gurkstubbar till buffé.
Jag är matskribent samt kock. Läs mer om mig.
Semmelkladdkaka är en slags semmeltårta med ljus kladdkaka som botten bakad med mandelmjöl, vetemjöl...
Recept
Hemgjord senap av svarta eller bruna senapsfrön. Blir en stark och grov senap som är stark i början och...
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ättika. Vill du ha mindre...
En god, stark, ljus, slät och snabb senap med senapspulver som passar till julskinkan, skinkmackor och...
Hemgjord julsenap på gula och bruna senapsfrön, lite Colemans senapspulver, ättika, honung samt lite...
Pesto är en italiensk sås med basilika. Gör hemgjord pesto av färsk basilika, pinjenötter, parmesanost...
Mixa mandelmjölk med bär och banan till en god och nyttig smoothie. Mandelsmoothie är gott och nyttigt...
Saltlake eller saltlag du kan använda att rimma exempelvis julskinka eller annat kött, kyckling eller...
Gott som kall creme fraiche- och örtsås till det mesta som grillat, varmrökt fisk som lax eller kött...
Dijondressing är en mycket god salladsdressing. Dijonsenap är en stark fransk senap. Förutom att ha...
Salsa med citrus eller citrussalsa är kanongott till grillad tonfisk, räkor, pilgrimsmusslor, grönsaker...
Vegetariska tortillarullar med soltorkad tomat och färskost. Skär upp som snittar, tilltugg, lyxmackor...