1. Startsida ›
  2. Kategorier ›
  3. Kall mat

Kall mat

Recept på kall mat. Ovan gurkstubbar till buffé
Recept på kall mat. Ovan gurkstubbar till buffé

Recept på kall mat och rätter från kallskänken. Mat som kan tillagas men serveras kall. På bilden ovan gurkstubbar till buffé.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Grönkålssallad

Grönkålssallad med rivna rödbetor och morötter, babyspenat och halverade cocktailtomater i en enkel och...

Recept

Rårörda lingon

Rårörda lingon med socker syltar sig själva till en god lingonsylt. Du kan ta färska eller frysta...

Recept

Marinad till grillade grönsaker

Marinad till grillade grönsaker med olivolja, vitlök, ingefära, oregano och chili. God att pensla på...

Recept

Enkel sallad med enkel salladsdressing

Blandad grön sallad med en god dressing av olivolja, vinäger, salt och vitpeppar. En enkel sallad som...

Recept

Inlagda rädisor

Inlagda eller picklade rädisor med ättika, socker, senapsfrön och pepparrot. Du kan lägga in dem hela...

Recept

Sallad med lax

Sallad med lax, ägg, avokado, tomat, rödlök, kokt potatis och örtsås samt citron. Blir gott med stekt...

Recept

Caprese med burrata

Caprese med burrata som är en variant på mozzarellaost med gräddig och krämig fyllning. Här med mogna...

Recept

Sillmacka eller sillsmörgås

Sillmacka eller sillsmörgås. Mörk kavring med kokt ägg och inlagd sill. Här har jag valt kavring som...

Recept

Italienska maränger med bär och grädde

Italienska maränger med bär och grädde samt rostade hasselnötter. Lätt att förbereda i god tid och...

Recept

Bönsalsa

Bönsalsa med bönor, tomat, rödlök, chili, vitlök, bladpersilja och lite olivolja. Salsan kan serveras...

Recept

Aubergineröra Baba ghanoush

Aubergineröra eller Baba ghanoush är en röra av bakad aubergine eller äggplanta som rostats, grillats...

Recept

Krämig flädersill

Flädersill eller fläderströmming i krämig sås med flädersaft, kesella, majonnäs och citron. Här med fem...

Recept

Tomatsalsa med färsk koriander

Tomatsalsa på färska och krossade tomater med färsk koriander, lök och chili. En god hemgjord salsa...

Recept

French 75

French 75 är en klassisk champagnecocktail smaksatt med lite konjak, lime eller citron och sockerlag...

Recept

Rödbetssallad

Klassisk sallad med rödbetor till julbord, köttbullar eller till pålägg. Du kan laga rödbetssallad av...

Recept

Varmrökt lax med kall löjromssås

Varmrökt lax med kall löjromssås, kokt färskpotatis, gräslök, citron samt en grönsallad. Enkelt och...

Recept

Varmrökt regnbågslax

Varmrökt regnbågslax med tillbehör. Här med förslag på tillbehör som kall crème fraiche-sås med dill,...

Recept

Varmrökt lax med kall sås

Varmrökt lax med kall sås och kokt potatis är enkelt, gott och nyttigt. Här serverad med en kall sås av...

Recept

Osttallrik

Ett förslag på osttallrik med tre ostar samt tillbehör och förslag på viner till. Här med krämig...

Recept

Smakrik ostbricka och sött vin

Lagrad ost och ädelost passar utmärkt med sött vin som starkvin typ Portvin, Madeira eller ett...

Recept

Mild ostbricka och vitt vin

Förslag på en ostbricka med mildare ostar som Camembert, Brillat-Savarin och Brie. Gott med vitt vin...

Recept

Fyllig ostbricka med rött vin

Fyllig ostbricka med rött vin. Hårda smakrika ostar passar med rött vin. Här lite tips på en god...

Recept

Juice med ananas, melon och blåbär

Juice eller råsaft med ananas, melon och blåbär är en variant på smoothie från råsaftcentrifug med...

Recept

Sellerijuice

Sellerijuice smaksatt med lite morot du mixar i råsaftcentrifug. Du kan ta enbart selleri eller som i...

Recept

Morotsjuice

Råsaft eller juice från råa morötter är mycket gott, nyttigt och billigt. Du behöver en råsaftcentrifug...

Recept

Broccolijuice

Gör egen broccolijuice - en råsaft med broccoli du gör med råsaftcentrifug. Broccoli har inte så mycket...

Recept

Rödbetsjuice

Rödbetsjuice kan du göra av fina svenska rödbetor. Råsaft eller juice från råa rödbetor är mycket gott...

Recept

Tomatjuice

Hemgjord tomatjuice av hela tomater. En slags råsaft med tomater som blir god och nyttig som kall juice...

Recept

Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök

Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök är ett mycket gott smör till stekt eller...

Recept

Fruktjuice

Fruktjuice med råsaftcentrifug. God juice med clementin eller apelsin, päron, äpple, citron och mosad...

Recept

Pages