1. Startsida ›
  2. Kategorier ›
  3. Indisk mat

Indisk mat

Recept på indisk mat och rätter
Recept på indisk mat och rätter

Recept på indisk mat. Recept på rätter från Indien som ex. currygrytor, tikka masala och naanbröd. Läs fler av mina tips på indisk mat.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Indisk rispilaff Biriyani med valnötter, russin och grönsaker

Indisk rispilaff med valnötter, russin och grönsaker. Rätten brukar kallas biriyani på indiska...

Recept

Indisk kycklinggryta med curry och grädde

Indisk kycklinggryta med curry och grädde är en enkel och god gryta kokad på en hel styckad kyckling...

Recept

Limesås med yoghurt till grillat

Limesås med yoghurt till grillat - en god kall frisk sås med smak lime, yoghurt, vitlök samt lite...

Recept

Pumpasoppa med curry

Pumpasoppa med curry i indisk stil med smak av garam masala som passar mycket bra ihop med pumpa. Soppa...

Recept

Ugnsrostad blomkål

Ugnsrostad blomkål är mycket gott och enkelt att laga. Perfekt som tillbehör, fest eller buffé. Indiska...

Recept

Tomatsallad med matyoghurt

Tomatsallad med matyoghurt, citron och mynta. En variant på Raita som vanligtvis lagas med gurka fast...

Recept

Indiskt ris

Kokt basmatiris smaksatt med hel kardemumma, kanelstång och gurkmeja toppad med rostad lök. Det är...

Recept

Vegetarisk Massaman curry

Vegetarisk massaman curry med kokosmjölk, tofu, potatis, morot, broccoli, currypasta med mera. Gott med...

Recept

Vegansk raita

Vegansk raita är en Indisk kall sås utan yoghurt men med Oatly fraiche eller havregurt. En röra med...

Recept

Indisk tomatsås

En mild Indisk tomatsås. En slags ketchup eller tomatchutney med färska tomater, lök, rödbeta och...

Recept

Naan bröd

Min variant på Naanbröd som är ett platt indiskt bröd. Naanbröd är gott att skopa upp mustig indisk...

Recept

Sötpotatisgryta med halloumi

Sötpotatisgryta med halloumi är en slags sötpotatiscurry med smakrik kokos- och currysås med tomat,...

Recept

Fiskcurry

Fiskcurry är min variant på indisk fishcurry - en slags currygryta med torsk i en krämig currysås. Jag...

Recept

Lammköttbullar i curry

Lammköttbullar i currysås. Smaken av lamm och curry går mycket bra ihop och blir en fyllig smak på...

Recept

Yoghurtsås med curry

En kall smal snabblagad sås smaksatt med curry, cayennepeppar, paprika, honung och citron...

Recept

Ghee

Hur du gör ghee som är en variant på klarifierat smör. Smör smälts till en ljusbrun färg och nötig doft...

Recept

Pilaffris

Kokt pilaffris är vanligt ris, gärna basmatiris, som fräses med hackad lök och sedan kokas i...

Recept

Chapatibröd indiskt tunnbröd

Chapatibröd är ett ojäst indiskt tunnbröd eller plattbröd. Bröden gräddas i stekpanna, stekhäll,...

Recept

Vegetarisk curry med quorn

Quorn curry - vegetarisk curry med quorn. En god currygryta med quorn svampprotein. En försvenskad...

Recept

Butter chicken

Butter chicken är en jättegod indisk kycklinggryta smaksatt med smör, curry och annat gott. Fritt...

Recept

Kikärtsgryta med jordnötssmör och krossade tomater

En god och nyttig vegetarisk samt vegan gryta med kikärter smaksatt med krossade tomater, jordnötssmör...

Recept

Kikärtor med curry

Kikärter med curry eller garbanzocurry är en vegetarisk currygryta med kikärter, zucchini, lök och...

Recept

Korma curry med kyckling

En mild currygryta med kyckling, russin, kokosmjölk, kryddor och mandel. Här är min variant där jag...

Recept

Samosa Indiska grönsakspiroger

Samosa eller Indiska grönsakspiroger med fyllning av currykryddade grönsaker som friteras knapriga...

Recept

Morotssoppa med kokosmjölk och curry

Smakrik morotssoppa med kokosmjölk och curry, gurkmeja, ingefära och chili. Serveringsförslag Servera...

Recept

Vegetarisk curry- och grönsaksgryta

Vegetarisk currygryta med grönsaker. Gryta med blomkål, morot och champinjoner i curry och grädde...

Recept

Fläskfilégryta med curry

Fläskfilégryta med curry samt grönsaker. Fläskfilé, paprika, purjolök, fänkål och champinjoner i god...

Recept

Viltgryta med curry

Viltgryta med curry och aubergine från grunden. Gott att laga på grytkött från hjort, älg, rådjur,...

Recept

Garam Masala curryblandning

Garam masala hemgjord curryblandning eller currykrydda. Garam Masala kommer från norra Indien och är en...

Recept

Egen curry eller currypulver

Egen curry eller currypulver. Här är recept på egen currykrydda. Det finns massor med varianter av...

Recept

Pages