Yoghurtsås med curry

En kall smal snabblagad sås smaksatt med curry, cayenne, paprika, honung och citron. God till grillad kyckling, lax, grönsaker, som salladsdressing, i mackor eller som kall sås till det mesta.
Gillar du vitlök så kan du ha i en halv pressa vitlök. Istället för honung kan du ta mango chutney eller äppelmos.

2 portioner yoghurtsås med curry

Förberedelse: 3 min
Tillagning: 2 min
Klart på: 5 min

Ingredienser

200 gram ca 2 dl naturell yoghurt
0,5 tsk curry
1 krm cayennepeppar
1 tsk honung
2 krm paprika
2 tsk citronsaft
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Tillagning

Blanda yoghurten med kryddorna och smaka av med ev. mer kryddor, salt och peppar.

Såser Matyoghurt Snabblagat Lättlagat Kall mat Salladsdressing

E-mail

Författare: Henrik Mattsson

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vänner, Chaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados.

Du kanske också vill laga:

Kalla såser till grillat

Några enkla och goda varianter av såser med crème fraiche med olika smaksättning. Pestosås, ingefärssås...

Recept

Yoghurt med gurka

Riven gurka i grekisk matyoghurt är en god och enkel sås eller röra att laga. Om du vill kan du smaka...

Recept

Örtsås

Örtsås med matyoghurt, crème fraiche och örter. En kall sås god till det mesta som grillat, kött,...

Recept

Resträtter med lax

Laxlasagne

Lasagne med skivad kallrökt eller gravad lax, spenat, purjolök och ostsås. En god resträtt att laga på...

Recept

Pasta med rökt lax och spenat

Pasta med rökt lax och spenat i god sås. En laxpasta som är lätt, snabbt och god till middag eller...

Recept

Laxbagel

Bagel med rökt lax, färskost, gurka, rödlök och machésallad. Gott i är också kapris. Vidare kan du ta...

Recept

Laxpudding med skirat smör

Knäckebröd, citronklyfta och ljus lageröl är gott till. Håller sig i kylen. Du kan också ha 2 dl fint...

Recept

Laxpasta

Laxpasta med ugnsrostade tomater och spenat i grädde och parmesan. Pasta med lax. Du kan ta vilken...

Recept

Säsong för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta.

Läs mer

Smoothies - både gott och nyttigt

Frukt och bär går alltid hem i flytande form. Även hos de mest frukt och bär-vägrande personer. Så fram med mixern fixa läskande, nyttiga och goda smoothies. Gör en stor laddning vetja och ställ i kylen i en kanna. Vips så är den kalla goda smoothien slut och alla nyttigheter fick ni på köpet.

Läs mer

Godaste fisken på grillen

Lägg en bit lax, gör fiskspett eller grilla en hel fisk. Det lyxigaste man kan laga i Portugal och Spanien är fin fisk - det har vi faktiskt rätt gott utbud av i Svenska fiskdiskar - speciellt lax. Servera med god färskpotatis, citron och en sås och grönsallad och kanske lite extra grillade grönsaker. Svårare behöver det inte vara. Och nyttit och fräscht blir det.

Läs mer

Fixa en söt avslutning

Här är några enkla desserter alla kan laga och som kan förberedas i god tid. Och fortsätt inte med samma sura rödvin till desserten. Det är det enklaste knepet som finns att köpa ett sött gott vin till desserten för en garanterat lyckad avslutning på middagen.

Läs mer