Grillad hamburgare med hemgjorda pommes

Grillad hamburgare med hemgjorda pommes frites samt hembakta hamburgerbröd. Jättegott och festligt att göra allt själv och smaken blir annan från köpt pommes och bröd. Det blir såklart gott med köpta bröd och pommes också.

Du hittar recepten på hemgjorda tjocka pommes frites och hembakat hamburgerbröd här.

Istället för nötkött kan du välja viltfärs ex. av älg till hamburgarna. Eller lammfärs. Hamburgarna kan såklart stekas i panna också eller i ugn.

4 portioner grillad hamburgare

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 600 gram nötfärs eller viltfärs
  • salt och svartpeppar
  • 4 hamburgerbröd, hembakta
  • 2 tomater
  • 6 blad isbergssallad eller annan grönsallad
  • 0,5 rödlök
  • 6 msk majonnäs
  • 6 msk ketchup
  • 12 skivor inlagd gurka (valfritt)
  • 4 skivor ost som ex. cheddar (valfritt)
  • 4 skivor stekt bacon (valfritt)
  • Tillbehör: hemgjorda pommes frites, köpta pommes, potatisklyftor rostade i ugnen eller rostade halverade färskpotatisar

Tillagning

  1. Baka hamburgerbröd enligt recept här på receptfavoriter.
  2. Förbered hemgjorda tjocka pommes frites enligt recept här på receptfavoriter. Potatisstavarna kokas först och så har man de kalla tills det är dags att servera då friteras de snabbt gyllene och det tar några minuter. Ett tips är att fritera pommesen klart precis efter du grillat klart hamburgarna men innan du lagt ihop dem med bröd osv.
  3. Tänd grillen.
  4. Förbered tillbehör att ha mellan hamburgarna: skiva tomater, skala och strimla lök, skölj och förbered sallad. Lägg upp på en tallrik eller bricka.
  5. Forma hamburgare av färsen, salta och peppra med svartpeppar. Smörj in dem i lite olja och lägg på en bricka.
  6. Grilla hamburgarna ca 2-4 minuter på varje sida beroende på tjocklek tills de har fin färg och är genomstekta. Vill du ha ost på burgaren så lägger du på en skiva ost efter du vänt burgaren första gången.
  7. Dela bröden och grilla bröden på båda sidor lite lätt innan servering.
  8. Fritera klart de tjocka hemgjorda pommes fritesen. Lägg upp i en skål eller fat och servera bredvid. Glöm inte salta med flingsalt och peppra med nymalen svartpeppar.
  9. Dags att servera hamburgarna med hemgjorda pommes frites och hembakat hamburgerbröd.
  10. Ett tips är att lägga 1-2 msk dressing eller majonnäs och ketchup underst på underbrödet, sedan sallad, vidare hamburgare, baconskivor, inlagd gurka, skivad lök, skivad tomat och sist toppa med locket (brödet).
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-01-25

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om om mig.

Julgodis i klassiska och nya varianter

Julgodis för maximal julstämning. Här hittar du recept på julgodis som ischoklad, knäck, rischoklad, mandelbräck, jultryffel och mozartkulor; julstubbe, chokladdoppade marshmallows, chokladbräck och mintkyssar.

Läs mer

Pepparkladdkaka

En riktigt lyckad smak-kombo av kladdkaka med choklad och pepparkakskryddor. Gott med en klick grädde eller kula glass till fika, advent, lucia, julbord eller dessert.

Läs mer

Recept

Pepparbiscottis

En variant på pepparkakor med lite Italiensk inspiration från mandelskorpor kryddade med pepparkakskryddor.

Läs mer

Recept

Smaksätt din egen snaps

Sätt smak på din egen snaps. Här hittar du tips, fakta och recept på olika snapsar - från snabba smaksättningar som citronsnaps till de som tar lite längre tid som flädersnaps (ovan) och hemgjord besk med malört.

Läs mer