Grillad hamburgare med hemgjorda pommes

Grillad hamburgare med hemgjorda pommes frites samt hembakta hamburgerbröd. Jättegott och festligt att göra allt själv och smaken blir annan från köpt pommes och bröd. Det blir såklart gott med köpta bröd och pommes också.

Du hittar recepten på hemgjorda tjocka pommes frites och hembakat hamburgerbröd här. 

Istället för nötkött kan du välja viltfärs ex. av älg till hamburgarna. Eller lammfärs. Hamburgarna kan såklart stekas i panna också eller i ugn.

4 portioner grillad hamburgare

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 600 gram nötfärs eller viltfärs
  • salt och svartpeppar
  • 4 hamburgerbröd, hembakta
  • 2 tomater
  • 6 blad isbergssallad eller annan grönsallad
  • 0,5 rödlök
  • 6 msk majonnäs
  • 6 msk ketchup
  • 12 skivor inlagd gurka (valfritt)
  • 4 skivor ost som ex. cheddar (valfritt)
  • 4 skivor stekt bacon (valfritt)
  • Tillbehör: hemgjorda pommes frites, köpta pommes, potatisklyftor rostade i ugnen eller rostade halverade färskpotatisar

Tillagning

  1. Baka hamburgerbröd enligt recept här på receptfavoriter.
  2. Förbered hemgjorda tjocka pommes frites enligt recept här på receptfavoriter. Potatisstavarna kokas först och så har man de kalla tills det är dags att servera då friteras de snabbt gyllene och det tar några minuter. Ett tips är att fritera pommesen klart precis efter du grillat klart hamburgarna men innan du lagt ihop dem med bröd osv.
  3. Tänd grillen.
  4. Förbered tillbehör att ha mellan hamburgarna: skiva tomater, skala och strimla lök, skölj och förbered sallad. Lägg upp på en tallrik eller bricka.
  5. Forma hamburgare av färsen, salta och peppra med svartpeppar. Smörj in dem i lite olja och lägg på en bricka.
  6. Grilla hamburgarna ca 2-4 minuter på varje sida beroende på tjocklek tills de har fin färg och är genomstekta. Vill du ha ost på burgaren så lägger du på en skiva ost efter du vänt burgaren första gången.
  7. Dela bröden och grilla bröden på båda sidor lite lätt innan servering.
  8. Fritera klart de tjocka hemgjorda pommes fritesen. Lägg upp i en skål eller fat och servera bredvid. Glöm inte salta med flingsalt och peppra med nymalen svartpeppar.
  9. Dags att servera hamburgarna med hemgjorda pommes frites och hembakat hamburgerbröd.
  10. Ett tips är att lägga 1-2 msk dressing eller majonnäs och ketchup underst på underbrödet, sedan sallad, vidare hamburgare, baconskivor, inlagd gurka, skivad lök, skivad tomat och sist toppa med locket (brödet).
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening. 

Svart Fredag i köket

Fynda köksgrejer på Black Friday rean 2017. Var är det rea, på vad och vad ska man tänka på? Mitt tips är att titta efter lite dyrare köksgrejer som du kanske tänkt köpa ett tag eller julklappar. På Black fredag reas numer det mesta - allt från knivar till köksmaskiner. Och kanske dags att slå till på en Sous Vide cirkulator för dig som längtat efter det. 

Läs mer

Saftig babka med kanel- och valnötsfyllning

Här är det enkla receptet. 

Läs mer

Sponsrat

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer