Grillostburgare med tillbehör
Introduktion och förberedelse
Grillostburgare med förslag på tillbehör. Här med bröd, sallad, coleslaw, tomat och picklad lök samt en bulgursallad och gröna padrone paprikor till.
Serveringsförslag
Du kan såklart ta valfritt tillbehör som passar till hamburgare.
Jag dukade upp en liten minibuffé som passar till middag och grillfest av:
- Rostade hembakta hamburgarbröd eller köp färdiga av valfri sort.
- Strimlad sallad eller babyspenat; skivad tomat samt strimlad rödlök eller picklad rödlök att fylla med.
- Sås som hamburgerdressing, Sriracha majo, aioli vitlöksmajo eller bara blanda majonnäs med lite ketchup samt tabasco.
- Gott till och i burgarna är även coleslaw, sidotillbehör som bulgursallad med granatäpple och gröna padrone mini-paprikor.
- Vidare kan man ha klyftpotatis till burgarna.
- Ett annat förslag är att servera burgaren som denna halloumiburgare med kimchi (kimchi finns även att köpa färdig).
Grilla eller steka
Du kan grilla eller steka osten i stekpanna eller grillpanna.
Val av grillost
Grillost är den svenska varianten av halloumi - så det kan du såklart också köpa och laga.
Jag köpte en svensk grillost av get från ett gårdsmejeri i Slänsmåla i Blekinge. Kolla där du bor om du turen att ha ett gårdsmejeri med god grillost!
Grillost är ej helt vego
OBS grillosten ystas med löpe så den är ej vegetarisk egentligen. Tänk på det om du ska bjuda vegetarianer då inte alla vegetarianer tycket det är ok.
Tillagning
- Förbered tillbehör du vill ha: laga bulgursallad, coleslaw och picklad rödlök. Baka hamburgerbröd eller köp färdiga.
- Skölj och strimla sallad. Skölj och skiva tomat. Lägg upp på fat.
- Stek eller grilla grillostburgarna i några minuter på varje sida tills de har färg och är ljust brynta. Akta så de ej bränns.
- Servera grillostburgarna med tillbehören. Förslag är att rosta eller grilla hamburgerbröden i delar; lägg först sallad på bottenbrödet, sedan en stor sked coleslaw, grillostburgare, tomatskiva och picklad lök samt sist toppa med brödet.
Uppskattat näringsvärde per portion: 492 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
