Ostburgare med tillbehör

Grillade eller stekta hamburgare toppade med ost.

Du kan grilla på utegrill eller steka hamburgarna i stekpanna eller grillpanna.

4 portioner ostburgare

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 4 hamburgare av högrev eller nötfärs eller 500 gram nötfärs
  • 4 hamburgerbröd
  • 30 gram babyspenat eller valfri grönsallad
  • 1 stor tomat
  • 4 skivor cheddarost
  • 4 portioner coleslaw
  • 4 portioner picklad rödlök
  • 4 portioner klyftpotatis
  • 4 portioner stekta gröna minipaprikor padrones
  • 4 portioner bulgursallad med granatäpple

Tillagning

  1. Förbered tillbehör du vill ha: laga bulgursallad, klyftpotatis, coleslaw och picklad rödlök. Baka hamburgerbröd eller köp färdiga.
  2. Skölj och strimla sallad. Skölj och skiva tomat. Lägg upp på fat.
  3. Har du köpt köttfärs så dela upp färsen i fyra delar och forma till hamburgare.
  4. Stek eller grilla hamburgarna i några minuter på en sida tills de har färg och är ljust brynta.
  5. Lägg en skiva ost på varje burgare när du vänt den. Fortsätt steka eller grilla burgarna till den stekgrad du vill ha dem.
  6. Servera ostburgarna med tillbehören. Förslag är att dela bröden och rosta eller grilla dem lätt först. Lägg först sallad på bottenbrödet, sedan en stor sked coleslaw eller dressing, ostburgare, 1-2 skivor tomat och lite picklad lök samt sist toppa med brödet.

Serveringsförslag

Val av ost

Jag tog cheddarost men man kan ta annan lagrad ost som Västerbotten, Prästost, mozzarella, Gruyere eller liknande.

Alternativ

  • Om man vill kan man även ha knaperstekt bacon på osten för bacon cheeseburgers.
  • Som sallad kan man ta strimlad isbergssallad eller blandad grönsallad på påse.
  • Gott i är även skivad saltgurka.
  • Gillar du heta burgare så kan du ta strimlade inlagda eller färska jalapenos på också.
  • Istället för coleslaw kan man ta hamburgerdressing, Sriracha majo, aioli vitlöksmajo eller bara blanda majonnäs med lite ketchup att ha som dressing i burgarna.
  • Ett vegetariskt alternativ är grillostburgare eller halloumiburgare med kimchi (kimchi finns att köpa färdig).

Stek och grilltips

Tillagningstiderna nedan är ungefärliga.

  • När köttsaft börjar tränga upp efter att du vänt burgarna en gång så är köttet medium.
  • Ta gärna fram köttet några minuter innan tillagning så att det håller rumstemperatur när du tillagar det.
  • Tjockare burgare blir goda om de får vila några minuter och värmen sprida sig i köttet efter du grillat eller stekt det.
Stekgrad hamburgare nötfärs 1 cm tjocka 2 cm tjocka
Röd, blodig, rosa 58 °C 1 minut per sida 1-2 minuter per sida
Medium, rosa 62 °C 1,5 minuter per sida 2-3 minuter per sida
Well done, välstekt 65 °C 2-3 minuter per sida 3-4 minuter per sida
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 621 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-12-22

Tillbehör och liknande: