Halloumiburgare

Halloumiburgare i Brioche-bröd med hummus, grillad halloumi, grillad äggplanta, inlagd grillad paprika och grönsallad.
Här serverad med äppelrelish, surkål blandad med matyoghurt samt kimchi - sök färdigt eller laga egen - sök recept här på receptfavoriter.se.
Du kan servera med valfria andra tillbehör såklart ex. coleslaw, bönsallad, grönsallad, tomatsallad, klyftpotatis, couscous-sallad med mera.
Brioche-hamburgerbröden bakas med ägg så välj ett vanligt hamburgerbröd om du tycker det eller baka egna hamburgerbröd.
Halloumi är en salt ost från Cypern som inte smälter när den blir varm utan får fin stekyta så den är perfekt att grilla eller steka i panna.
Du kan grilla hamburgarna på utegrill, i grillpanna eller steka i stekpanna.

4 portioner

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 400 gram halloumi
  • 4 Brioche hamburgerbröd
  • 40 gram grönsallad
  • 200 gram inlagd grillad paprika
  • 8 skivor äggplanta
  • 2 msk olivolja
  • Snabb hummus: 1 burk kikärtor
  • 0,5 klyfta vitlök
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 1 tsk citronsaft

Tillagning

  1. Skölj och skär äggplantan i 1 cm breda skivor. Lägg dem i en skål och vänd runt dem i några krm salt samt en dl vatten. Låt stå.
  2. Hummus: häll av och skölj kikärtor. Mixa dem med en stavmixer i en liten burk eller i samma burk du köpte dem i.
  3. Blanda i pressad vitlök, olivolja, salt, peppar samt citronsaft. Kan förberedas innan och förvaras i kylen.
  4. Skär halloumiosten i 0,5 cm skivor.
  5. Skölj av äggplanteskivorna från saltet.
  6. Pensla dem med lite olivolja och grilla dem eller stek dem några minuter tills de fått färg och mjuknat på båda sidor.
  7. Skär den inlagda grillade paprikan i strimlor och lägg i en skål.
  8. Grilla eller stek halloumiosten några minuter på varje sida. Rör dem ej förrän de fått färg så lossnar de lättare från galler och panna.
  9. Grilla eller rosta bröden.
  10. Servering: Bred några msk hummus på det undre brödet.
  11. Lägg på några skivor halloumi, grillad aubergine samt strimlad paprika, grönsallad samt toppa med bröd. Man kan också lägg grönsalladen på hummusen och sen halloumin.
  12. Servera halloumiburgarna med önskade tillbehör.
E-mail
Medel: 4 (2 röster)

Picknickens dag 22 maj

Låt oss göra picknickensdag till en riktig helgdag! Vägra jobb och ut i det fria med en macka, kakor och kaffe ;)

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Dax för rabarber

Nu kommer den första späda, mjälla och goda rabarbern upp. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer