Cheesecake

Recept på cheesecakes av olika slag. Man kan dela in cheesecakes i två typer - de som bakas med ägg och färskost samt de som ej bakas utan enbart rörs ihop med färskost (ofta utan ägg) samt stelnar med gelatin i kylen.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate i vin och drycker. Läs mer.

Pages