Lime

Recept med lime som passande ingrediens och smaksättare. Limesaft och skal används likt citron för att ge syra och smak åt många rätter, såser, marinader, salsor och drinkar.

Den vanliga lime vi köper passar till det mesta. Skölj och skrubba den innan om du ska använda skalet. Det finns fler sorters lime ex den knöliga kaffirlime vars löv och skal (kaffir limeblad) som används till smaksättning i thaimat och östasien.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Pages