Recept med lime som passande ingrediens och smaksättare. Limesaft och skal används likt citron för att ge syra och smak åt många rätter, såser, marinader, salsor och drinkar.
Den vanliga lime vi köper passar till det mesta. Skölj och skrubba den innan om du ska använda skalet. Det finns fler sorters lime ex den knöliga kaffirlime vars löv och skal (kaffir limeblad) som används till smaksättning i thaimat och östasien.
