Färskost

Färskost kan du laga själv och smaksätta på olika vis. Färskost är den första varianten av ost man får när man ystar eller liknande. Ett lätt sätt är att helt enkelt hälla av yoghurt i ett kaffefilter så får du en snabb och krämig variant på färskost.

Färskost är gott som pålägg och tillbehör. Vidare kan man ha det fyllningar, desserter med mera. Färskostar finns i massor av varianter och från olika länder. Några kända färskostar är Mascarpone från Italien och cream cheese som Philadelphia från USA.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate i vin och drycker. Läs mer.

Pages