Martins enkla havrekakor
Havrekakor som är enkla, goda och snabba. En klassiker från min kusin Martin.
Bakas med havregryn, smör, socker och vetemjöl. Smör kan bytas mot margarin. Även mjölkfritt margarin funkar om du är laktosintollerant.
Förvaras i lufttät burk. Kan frysas.
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
- Ta fram smöret och låt det bli mjukt eller lägg direkt i en bunke och mikra lite så smöret mjuknar men ej smälter.
- Rör i socker.
- Blanda i havregryn, bakpulver och vetemjöl till en jämn deg.
- Forma små bollar av en msk deg vardera och platta ut dem lite med en gaffel.
- Placera havrekakorna på två plåtar med bakplåtspapper. Räkna att du får ut ca 32 stycken kakor.
- Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen ca 10-15 minuter tills havrekakorna fått fin ljust brun färg.
- Ta ut havrekakorna och låt dem svalna innan servering. Förvara i lufttät burk eller frys in.
Martins enkla havrekakor är lätta att baka - bara att röra ihop och forma till bollar och trycka ut lite med en gaffel samt baka av.
Havrekakor är gott till fika både till vardags och fest. Ovan med hemgjord iskall körsbärssaft.
Nygräddade havrekakor på plåt med bakplåtspapper.
Havrekakorna kan du låta svalna och servera till fika nybakta. Eller spara i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan. Eller frysa in.
Vegana havrekakor
Byt ut smöret mot mjölkfritt margarin.
Alternativ
- Garnera med smält choklad om du vill. Doppa dem halvt i smält choklad eller ringla över smält choklad i ett mönster.
- Byt ut hälften av strösockret mot annat socker som brun farin, råsocker eller muscovadosocker.
- Vill du baka lite smalare kakor kan du baka med mindre mängd smör - ca 50 gram och sedan ta i 2,5 dl mjölk 3% extra.
Havrekakor är goda till fika och utflykt. Baka en stor omgång och spara i burkar eller frys in. Bejaka ditt inre kakmonster!
Uppskattat näringsvärde per portion: 98 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
