Avokado

Recept med avokado som huvudingrediens ex. guacamole eller tomat och avokadosallad samt recept där avokado ingår som en viktig del av receptet. Här hittar du tips hur du delar en avokado och här har jag skrivit mer om matlagning med avokados.

Har du omogna och hårda avokado så lägg dem framme att mogna några dagar. Ett annat knep vid panik är att slå in i folie och värma i ugnen tio minuter på 90 grader - då blir de rätt mjuka och goda ändå.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Pages