Sallad med fetaost, svamp och avokado

Sallad med fetaost, svamp, avokado, tomat, rödlök och lite vitlök.
En god vegetarisk sallad. Passar utmärkt till kött som grillat, köttfärsspett, kyckling, lax mm. Samt till lunch, buffé, middag eller fest.

4 portioner sallad med fetaost, svamp och avokado

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 150 gram grönsallad eller babyspenat
  • 200 gram fetaost
  • 2 avokado
  • 3 tomater
  • 10 cm färsk gurka
  • 0,5 rödlök
  • 12 skogschampinjoner eller vanliga champinjoner
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 msk smör
  • 2 msk olivolja

Tillagning

  1. Skala och pressa vitlöken.
  2. Rensa och dela svampen på hälften. Stek svampen i smör på svag värme och tillsätt den pressade vitlöken. Stek på svag värme i 5 minuter och ställ sedan åt sidan att svalna.
  3. Skölj och hacka gurka och tomat i 1x1 cm bitar. Lägg i en stor salladsskål.
  4. Skala och hacka rödlök fint. Lägg i skålen.
  5. Skölj sallad och plocka den i bitar. Lägg i en skålen.
  6. Blanda i champinjonerna i salladen. Vänd runt.
  7. Dela avokado, ta ur kärnan och gröp ur halvorna med en sked. Hacka avokadon i grova bitar. Lägg i skålen.
  8. Tillsätt olivolja och blanda salladen.
  9. Sallad med fetaost, svamp och avokado är klar att servera.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer