Pilgrimsmusslor med pasta

Pilgrimsmusslor med pasta och pesto, avokado och cocktailtomat samt babyspenat. En nyttig, god och grön pasta.
Räkna 3 större eller 5 mindre pilgrimsmusslor per portion.
Sök recept på hemgjord pesto här på receptfavoriter.se
Godast är de färska större pilgrimsmusslorna och då räcker tre per portion. Använder du de mindre frysta så ta då fem per portion.
Du kan också använd färsk pasta som tagliatelle om du vill.

4 portioner pilgrimsmusslor med pasta

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 12 min
  • Klart på: 22 min

Ingredienser

  • 350 gram pasta som tagliatelle
  • 400 gram pilgrimsmusslor
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm vitpeppar
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 dl pesto, gärna hemlagad
  • 8 cocktailtomater
  • 1 avokado
  • 40 gram babyspenat eller machésallad

Tillagning

  1. Börja koka vatten till pastan. Tillsätt 0,5 tsk salt och några droppar olivolja.
  2. Skölj och dela cocktailtomater.
  3. Dela, kärna ur och gröp ur samt hacka grovt avokadon. Vänd den i citronsaft.
  4. Skölj babyspenat eller sallad.
  5. Vänd pilgrimsmusslorna i olivolja, salt och peppar.
  6. Koka pasta enligt paket ex. tagliatelle 5 minuter.
  7. Blanda pastan med hälften av peston, tomater, avokado och spenat. Smaka av med salt och peppar.
  8. Stek dem eller grilla pilgrimsmusslor i grillpanna, stekpanna eller utegrill ca 30 sekunder på varje sida.
  9. Toppa pastan med pilgrimsmusslorna och fördela resten av peston över musslorna.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer

Dax för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer