Tortillapizza
Introduktion och förberedelse
Tortillapizza är en pizza med botten av vetetortilla. Bara att toppa med tomat-chilisås, riven ost och pålägg samt baka som en pizza. Inget kladd med deg behövs alltså.
Serveringsförslag
- God som en lättgjord variant på pizza till lunch, middag, fredagsmys eller liknande.
- Gott med grönsallad till.
Varianter
- Ost, tomat- och chilisås är grunden sedan kan du ha på vilka pizzatoppings du vill.
- Jag tog med rödlök och grillad kyckling samt färsk tärnad tomat.
- Lägger du till mer topping när de är bakta som ex. färsk tärnad avokado och kokta svarta bönor så blir de mer mättande (och nyttigare).
Portionsberäkning
Räkna en eller två tortillapizzor per portion - de är rätt små så är man hungrig får man ha två stycken.
Tillagning
- Värm ugnen till 175 grader.
- Skala och hacka löken.
- Plocka köttet från det grillade kycklinglåret. Tärna kycklingkött. Skölj och tärna tomater. Eller förbered andra pålägg som du gillar.
- Lägg ut tortillas på två ugnsplåtar.
- Bred ut någon msk chilisås på varje, sedan ett lager ost och toppa med rödlök och kycklingkött på varje tortilla.
- Grädda dem tills osten smält, ca 7-8 minuter. Akta så de ej bränns.
- Ta ut och toppa dem med tomat och smula över oregano.
- Servera tortillapizzorna varma - gärna med en grönsallad samt dressing till.
Uppskattat näringsvärde per portion: 195 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
