Tortillapizza
Tortillapizza är en pizza med botten av vetetortilla. Bara att toppa med tomatsås, riven ost och pålägg samt baka som en pizza.
Ingredienser jag hade till min tortillapizza: stora vetetortillas, riven ost, anchochili, tärnade tomater, färsk basilika, stekt kyckling och pizzasås.
Grunda med pizzasås och riven ost samt kyckling eller annat valfritt pålägg.
Jag hade färska tärnade tomater, hackad rödlök och färsk basilika till servering samt en grönsallad till.
Introduktion och förberedelse
Tortillapizza är en pizza med botten av vetetortilla. Bara att toppa med pizzasås, riven ost och valfria pålägg samt baka som en pizza.
Inget kladd med deg behövs alltså.
Serveringsförslag
- God som en lättgjord variant på pizza till lunch, middag, fredagsmys eller liknande.
- Gott med grönsallad eller pizzasallad.
Varianter
- Ost och pizzasås är grunden sedan kan du ha på vilka pizzatoppings du vill.
- Jag gjorde med färdig stekt kyckling, rödlök, färsk tärnad tomat och färsk basilika.
- Andra förslag är strimlad skinka, ananas, fräst köttfärs, bacon, salami, pepperoni, svamp eller räkor - tänk som en vanlig pizza.
- Jag använde färdig köpt pizzasås men du kan även göra egen pizzasås.
Portionsberäkning
Räkna en eller två tortillapizzor per portion - de är rätt små så är man riktigt hungrig får man ha två stycken.
Tillagning
- Värm ugnen till 200 grader vanlig ugn.
- Skala och hacka löken.
- Tärna kycklingkött eller skär annat pålägg i bitar. Skölj och tärna tomater. Förbered andar pålägg du önskar på.
- Lägg ut tortillas på två ugnsplåtar - gärna med bakplåtspapper under.
- Bred ut 3-4 msk pizzasås på varje, sedan ett lager ost och toppa med kycklingkött eller valfritt pålägg på varje tortilla.
- Grädda dem i mitten av ugnen tills osten smält och de har fin färg. Ca 7 minuter. Akta så de ej bränns.
- Ta ut och toppa dem med valfria toppings. Jag hade tomat, hackad rödlök samt ströde över krydda som anchochili, oregano och färsk basilika.
- Servera tortillapizzorna varma - gärna med en grönsallad eller pizzasallad till.
Uppskattat näringsvärde per portion: 195 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
