Zucchini

Recept med zucchini eller squash som huvudingrediens eller passande ingrediens i receptet.

Du kan laga mycket med zucchini. Den är bara att skölja och sedan skär du bort blomfästet. Skiva den; skär på längden och skär i halvmånar eller grova trekanter; tärna i kuber, skära i strimlor likt tagliatelle, tändstickor eller riv den grovt och ha i kaka, vegobiffar, sallad, rårakor med mera.

Jag tycker små zucchinis är godare än stora zucchinis så köp gärna små på runt 150-200 gram om det finns. Eller så odlar du själv - plocka dem då när de är små. Då har de inte så mycket kärnor i mitten och mer smak.

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Pages