Fläskfile med pasta

Fläskfilé med pasta, crème fraiche och grönsaker som spenat, paprika, vitlök och vårlök. En god pasta som passar både till vardags som till helgen.
Vill du ha vin till så passar ett vitt vin ex. Chardonnay eller Viogner.

2 portioner fläskfilé med pasta

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 175 gram tagliatelle eller valfri pasta
  • 250 gram fläskfilé
  • 2 msk olivolja
  • 0,3 röd paprika
  • 2 vårlökar
  • 1 cm röd chilipeppar
  • 1 klyfta vitlök
  • 70 gram babyspenat, 1 liten påse
  • 100 zucchini
  • 75 gram riven ost av valfri sort
  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar

Tillagning

  1. Skölj och skär paprika, vårlök, chili och zucchini i 1x1 cm tärningar. Skala och pressa den.
  2. Skär fläskfilén i strimlor.
  3. Börja koka pastan enligt paket - ca 7 minuter för tagliatelle.
  4. Fräs grönsaker och vitlök i en msk olivolja. Lägg åt sidan i en skål.
  5. Bryn fläskfilestrimlorna i en msk olivolja. Salta och peppra.
  6. Tillsätt grönsakerna och spenat till fläskfilén.
  7. Rör i 0,5 dl vatten och creme fraiche.
  8. Smaka av med salt och peppar.
  9. Blanda med pastan och servera.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer

Dax för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer