1. Startsida ›
  2. Kategorier ›
  3. Spansk mat

Spansk mat

Recept på spansk mat som Paella
Recept på spansk mat som Paella

Recept från Spanien. Läs mer om spansk mat. Recept på rätter från Spanien som ex. tapas, paella, gazpacho och tortilla med mera.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Fyllda skinkrullar med Serrano som tapas

Fyllda skinkrullar av Serranoskinka med färskost och torkad aprikos som blir små tapas tilltugg. Tips...

Recept

Laxrullar med mozzarella och wasabi

Laxrullar med mozzarella och lite het wasabi är ett gott tilltugg till fördrink, buffé eller som tapas...

Recept

Marinad till fisk

Fiskmarinad och grillolja med olivolja, citron, vitlök, honung och lite grön persilja. Passar till...

Recept

Korvgryta med chorizo GI

Korvgryta med chorizo. En GI eller LCHF anpassad korvgryta serverad med quinoa eller valfritt tillbehör...

Recept

Rostad Serranoskinka

Rostad Serranoskinka blir knaprig och god. Funkar även bra med annan lufttorkad skinka som italiensk...

Recept

Spansk kaffedrink

Bjud på en kaffedrink med spansk likör Licor 43 toppad med varmt kaffe och lättvispad grädde. Likören...

Recept

Crema Catalana

Crema Catalana är den spanska varianten av crême brulée eller brylépudding som smaksätts med citronskal...

Recept

Paella

Paella är en pytt med ris som blir vackert gul av saffran. Min variant på Paella har jag försvenskat...

Recept

Tortilla med blomkål och soltorkad tomat

Tortilla med blomkål och soltorkad tomat. En variant på spansk tjock omelett som lagas i panna eller...

Recept

Fyllda champinjoner

Fyllda gratinerade champinjoner. Gott som tillbehör till det mesta, på buffé, till tapas, tilltugg,...

Recept

Madeirasås

Madeirasås är en slags vinssås gjord med starkvinet Madeira. Serveringsförslag Såsen passar till...

Recept

Halloweenshot

Bjud en söt Halloweenshot med röd grenadin, Licor 43 med smak av vanilj, tropisk frukt och örter toppad...

Recept

Calimocho

Calimocho eller kalimotxo är en longdrink från spanska Baskien som blandas av rött vin, Coca-Cola samt...

Recept

Sangria

Sangria är en klassisk spansk läskande kall drink blandad med rött vin, socker, brandy, apelsinjuice...

Recept

Aîoli eller vitlöksmajonnäs

Hemgjord aîoli. Här en variant på aîoli med äggula som blir en vitlöksmajonnäs. Serveringsförslag...

Recept

Chorizo

Chorizo - hemgjord stark råkorv smaksatt med chili, paprika och vitlök. Gör en hemgjord god kryddig...

Recept

Romescosås

En sås, dipp eller röra med rostad eller grillad paprika mixad med tomat, mandel, vitlök och olivolja...

Recept

Apelsinsaft

Hemgjord kokt apelsinsaft av färska apelsiner, socker och vatten för god smak. Spädning till servering...

Recept

Stekt kycklingfilé med mojo rojo sås

Stekt kycklingfilé med mojo rojo sås och ugnsbakad sötpotatis samt sallad med babyspenat, avokado och...

Recept

Stekta eller grillade gröna padrone mini-paprikor

Stekta eller grillade gröna padrone mini-paprikor i olivolja, vitlök och chiliflakes. Lättlagade och de...

Recept

Baskisk cheesecake

Baskisk cheesecake eller ostkaka som är len och krämig i konsistensen. En slags spansk variant på...

Recept

Marinerade kronärtskockor

Marinerade kronärtskockor i olivolja, vitlök, chili, citron och basilika. Serveringsförslag Gott som...

Recept

Mojo rojo sås

En god kryddig och pikant ljust röd sås - likt en majonnäs - med vitlök, paprika, cayenne chili,...

Recept

Fyllda paprikor med ris

Risfyllda paprikor bakade i ugnen med mozzarellaost eller valfri ost är gott som tillbehör till det...

Recept

Räkor i vitlök tapas

Räkor med vitlök. En slags tapas med räkor frästa med lite vitlök som tilltugg eller förrätt.

Recept

Spansk potatisomelett tapas Tortilla de patatas

Spansk potatisomelett eller Tortilla de patatas som serveras som tapas i bitar. Den här rätten lagade...

Recept

Räk och bläckfisksallad

Italiensk sallad med marinerade skaldjur i citron, olivolja, oregano, chili och vitlök...

Recept

Squash- eller zucchinifrittata

Zucchinifrittata med strimlad zucchini, purjolök samt kokt tärnad potatis i omelettsmet som gräddas i...

Recept

Marinerade skaldjurstapas

Marinerade skaldjurstapas med blandade skaldjur i olivolja, vitlök, chili och citron. Fungerar också...

Recept

Kålrot- och färskpotatistortilla

Detta recept på kålrot- och färskpotatistortilla är en nordisk variant av den klassiska spanska...

Recept

Pages