Calimocho
Calimocho eller kalimotxo är en longdrink från spanska Baskien som blandas av rött vin, Coca-Cola samt is.
Drinken är från 20-talet då Coca-Cola ej tillverkades i Spanien och då troligen ansågs lite extra fint. Den fick ett uppsving när den första Coca-Cola fabriken öppnade på 50-talet och är numer en klassiker i Baskien.
Tillagning
- Se till att Coca-Cola och rött vin är kylt.
- Lägg is i ett högt glas.
- Tillsätt rött vin.
- Toppa upp med Coca-Cola.
- Rör om med drinkpinne.
- Garnera med en klyfta eller skiva citron.
Serveringsförslag
- Passar till longdrink, fördrink eller till fest.
- Servera i ett högt glas typ Highballglass. Andra förslag är i tumbler, Gin&tonic-kupa, Mule-mugg eller högt Duralex-glas.
- Gott med chips, rostade nötter, kikärter eller andra tilltugg till.
Val av ingredienser
Välj gärna ett spanskt rödvin ex. Tempranillo från Rioja. Bordsvin som Vino da Mesa eller liknande går bra. Du kan ta valfritt rött vin - även billigt vin av lägre kvalitét går bra.
Varianter
- Istället för isbitar kan du ta krossad is.
- Kan även garneras med en skiva lime, apelsin eller torkad citrus.
Uppskattat näringsvärde per portion: 102 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
