Marinerade skaldjurstapas
Marinerade skaldjurstapas med blandade skaldjur i olivolja, vitlök, chili och citron.
Fungerar också med enbart räkor eller kräftstjärtar.
Även gott med färsk koriander i.
Tillagning
- Tina skaldjuren.
- Blanda pressad vitlök och chiliflakes med olivolja i en kastrull. Koka upp och sätt åt sidan att svalna.
- Blanda i citronsaft, socker, salt och peppar.
- Hacka persilja och basilika.
- Blanda vitlöksoljan med persilja, basilika och skaldjuren i en skål.
- Låt gärna stå i kylen i någon halvtimme och marinera. Men skaldjuren kan också njutas direkt.
- Servera de marinerade skaldjuren i en skål samt ha små assietter och gafflar till samt ett gott bröd. Du kan givetvis ha fler tapas eller smårätter till.
Uppskattat näringsvärde per portion: 322 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
