Muffins och cupcakes

Recept på muffins och cupcakes (som de heter på engelska) som vanligtvis bakas med vetemjöl, smör och bakpulver.

Muffins går snabbt att baka samt kan smaksättas med kakao, mosad banan med mera. Vidare kan man ha i bär som blåbär eller hallon. När muffinsen svalnat kan du bre på topping, glasyr eller frosting.

Den 18 oktober är det Chokladmuffinsens dag.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Pages