Hallonmuffins

Muffins med hallon är enkelt och supergott till vardags, fest eller utflykt.

Du kan ta färska hallon och trycka ner i muffinssmeten, mosa till med lite socker eller ha hallonsylt i muffinsen.

Muffinsen kan garneras med frosting likt cupcakes om man vill när de svalnat.

12-16 st hallonmuffins

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 50 g smör, rumstempererat
  • 1 1/2 dl socker
  • 1 ägg
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk mosade avrunna frysta hallon i varje muffins eller 2 färska hallon i varje muffins

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör ihop smöret och sockret med en elvisp i en bunke. Rör i ägget och crème fraichen.
  3. Blanda vetemjölet med bakpulvret och vaniljsockret och rör ner i smeten.
  4. Fördela smeten i 16 muffinsformar av papper eller i en smord muffinsbricka för 12 muffins. Du kan också använda större amerikanska muffinsformar. Då får du dubbla tiden i ugnen.
  5. Fördela och tryck ner hallon i smeten i formarna.
  6. Grädda hallonmuffinsarna i nedre delen av ugnen i ca 12-15 minuter.
E-mail
Medel: 4.2 (13 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-08-14

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga en smarrig lasagne

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället.

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer