Bananmuffins
Hembakta bananmuffins med banan i smeten är gott och enkelt.
Tillagning
- Sätt ugnen på 175º C vanlig ugn.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en smet.
- Tillsätt skivad eller grovt mosad banan.
- Fördela smeten i muffinsformar eller en smord muffinspanna.
- Grädda bananmuffinsen i 25-30 minuter i mitten av ugnen.
- FROSTING: Blanda färskost, socker och citron- eller limejuice i en bunke. Med frosting kan muffinsen kallas för cupcakes.
- Stryk på frosting med en slickepott eller spritsa på när de svalnat.
Serveringsförslag
Goda till fika, fest, vardags och utflykt.
Varianter
- Gillar du frosting kan du toppa med det och då kan de kallas banancupcakes.
- Gillar du kanel kan du tillsätta 1 tsk i smeten.
Tips
Muffinsen kan frysas in.
Uppskattat näringsvärde per portion: 139 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
