1. Recept ›
  2. Kakor och bakverk

Blåbärsmuffins

Blåbärsmuffins
Blåbärsmuffins

Blåbärsmuffins - baka muffins med blåbär - det är supergott. Frosting kan du också ha på.

12-16 blåbärsmuffins

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 25 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 16 muffinsformar i papper eller en muffinsformspanna (12 stora muffins)
  • 6,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 200 g mjukt smör
  • 3 dl socker
  • 3 ägg, medelstora
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl eller ca 150 gram färska eller frysta blåbär
  • Muffinsglasyr frosting: 150 g philadelphiaost
  • 3 dl florsocker
  • 1 tsk citron eller limejuice

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
  3. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en muffinssmet.
  4. Tillsätt blåbär och rör om något varv.
  5. Fördela muffinssmeten i muffinsformar.
  6. Grädda blåbärsmuffinsen i 25-30 minuter.
  7. Gör under tiden glasyr om du gillar det genom att blanda alla ingredienser i en bunke. Stryk på glasyr när blåbärsmuffinsarna svalnat.
Kakor och bakverk BärBlåbärSmörVetemjölMjölk FestVardagBuffé Amerikansk mat Ugnsrätter Muffins och cupcakes
E-mail
Betygssätt Blåbärsmuffins 1/5
Betygssätt Blåbärsmuffins 2/5
Betygssätt Blåbärsmuffins 3/5
Betygssätt Blåbärsmuffins 4/5
Betygssätt Blåbärsmuffins 5/5
Medel: 4 (2 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-03-13

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Liknande recept:

Äppelmuffins

Äppelmuffins. Baka goda muffins med äppelbitar i. Gott till fika eller utflykt. Kan ävern toppas med...

Recept

Kladdmuffins

Kladdmuffins är kladdkaka bakad i muffinsformar. Kladdkakemuffins med bitar av vit choklad och...

Recept

Cupcakes

Cupcakes är en variant på muffins som är toppade med frosting och kan garneras på olika vis. Cupcakes...

Recept

Bananmuffins

Hembakta bananmuffins eller cupcakes med banan i smeten är gott och enkelt. Lite kanel är också gott i...

Recept

Hallonmuffins

Muffins med hallon är enkelt och supergott till vardags, fest eller utflykt. Du kan ta färska hallon...

Recept

Chokladmuffins

Detta recept på muffins eller cupcakes med choklad kan du också använda som grundsmet och smaksätta...

Recept

Pepparkaksmuffins

Muffins med smak av pepparkakskryddor. Använder du stora amerikanska muffinsformar så blir det mindre...

Recept

Frosting till cupcakes och bakverk

Frosting till cupcakes, muffins och olika bakverk. Cupcakes är muffins på engelska och frosting är en...

Recept

Kräfttider

Kräftkalasets ABC - alla kräftrecept du behöver

Koka kräftor själv, laga kräftsallad och goda tillbehör. Här hittar du massor av recept och tips till...

Kokta kräftor

Hur du kokar levande kräftor. Enkelt och gott recept på hemkokta kräftor. Koka gärna kräftorna kvällen...

Recept

Aîoli eller vitlöksmajonnäs

Hemgjord aîoli eller fransk vitlöksmajonnäs. Aioli är en majonnäs med vitlök som passar till fisksoppa...

Recept

Spenatbröd eller spenatbaguette

Spenatbröd eller spenatbaguette. Ett gott knaprigt bröd smaksatt med hackad spenat. Du kan också ha i 1...

Recept

Hemlagad majonnäs

Hemlagad majonnäs som är lätt och går snabbt att göra. Använd gärna nyttig solrosolja. Svensk rapsolja...

Recept

Fixa en söt avslutning

Här är några enkla desserter alla kan laga och som kan förberedas i god tid.

Läs mer

Njut av svenska äpplen

Njut av årets rikliga svenska äppelskörd. Här hittar du mina bästa tips som att baka en äppelpaj, gör en sallad, laga en stek med äpplen, pressa egen råsaft - äppeljuice eller preppa ett äppelmos att ha i vinter.

Läs mer

Pajrecept för alla smaker

Pajer är sociala, har tålamod i kylen och gillar lunchraster. Dessutom kan man fylla dem med vad som helst.

Läs mer

Koka egen sylt och marmelad

Mina bästa tips och recept för dig som vill koka din egen sylt, marmelad eller gelé. Spara sommaren på burk.

Läs mer

Hembakta piroger

Nybakta och hemmabakta piroger går åt som smör i solsken på knytis, kalas, skiva eller ta med på utflykt och på stranden. Fyll med köttfärs eller ost och skinka eller annan fyllning.

Läs mer

Recept

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer

Ostpajer till kräftskivan

Några pajer som passar till kräftskivan, fest och knytkalas. Baka en ostpaj - den blir alltid uppskattad.  Läs vidare.

Västerbottenpaj

Klassisk Västerbottenpaj. En paj med fyllig smak av lagrad Västerbottenost som är snabb och lätt att...

Recept

Portionspajer med ost

Pajer med god lagrad riven ost som Västerbottenost. Ostpajerna passar till buffé, kalas, picknick osv...

Recept

Trippel ostpaj

Trippel ostpaj med tre sorters ost. En paj med lagrad Västerbottenost, fetaost och parmesan. God till...

Recept

Skink och ostpaj Quiche Lorraine

Skink och ostpaj Quiche Lorraine som är en klassisk fransk paj. En paj är god både varm och kall...

Recept

Rödbetspaj

Rödbetspaj toppad med chevre (fårost eller getost) och hackade valnötter. Rödbetspajen kan bakas dagen...

Recept