Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera.

Sätt betyg, dela och kommentera gärna

Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan. Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas.

Blåbärsmuffins

Introduktion och förberedelse för att baka

Blåbärsmuffins - baka muffins med blåbär - det är supergott.

Frosting kan du också ha på - då kan de även kallas blåbärscupcakes.

12-16 blåbärsmuffins

Förberedelse: 10 min
Tillagning: 25 min
Klart på: 35 min

Ingredienser

16 medelstora muffinsformar i papper eller en muffinsformspanna (blir 12 stora muffins)
6,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
200 gram smör, mjukt och halvsmält i mikron
3 dl socker
3 ägg, medelstora
2 dl mjölk, 3 %
3 dl eller ca 200 gram färska eller frysta blåbär
MUFFINSGLASYR OCH FROSTING: 150 gram färskost naturell som Philadelphiaost
3 dl florsocker
1 tsk citron eller limejuice

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Tillsätt mjukt smör du smält till hälften i en kastrull eller mikron samt socker, ägg och mjölk. Rör eller vispa hastigt ihop till en jämn smet.
Tillsätt ca 2 dl blåbär och rör om något varv.
Fördela muffinssmeten i muffinsformar. Toppa med resten - ca 1 dl - av blåbären - tryck ner dem lite i smeten.
Grädda muffinsen i 25-30 minuter tills de har fin färg.
MUFFINSGLASYR OCH FROSTING: Gör under tiden glasyr om du gillar det genom att blanda alla ingredienser i en bunke. Stryk på och fördela frosting eller glasyr när blåbärsmuffinsarna svalnat. Den kan också spritsas på i små toppar. Vidare kan man garnera med strössel och färska fina blåbär.

E-mail

Uppskattat näringsvärde per portion: 139 kcal

Publicerat: 2007-01-16, Uppdaterat: 2019-07-17

Författare: Henrik Mattsson

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.