Blåbärsmuffins

Baka muffins med blåbär - det är supergott. Frosting kan du också ha på.

12-16 blåbärsmuffins

Förberedelse: 10 min
Tillagning: 25 min
Klart på: 35 min

Ingredienser

16 muffinsformar i papper eller en muffinsformspanna (12 stora muffins)
6,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
200 g mjukt smör
3 dl socker
2 ägg
2 dl mjölk
2 dl eller ca 150 gram färska eller frysta blåbär
Muffinsglasyr frosting: 150 g philadelphiaost
3 dl florsocker
1 tsk citron eller limejuice

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en muffinssmet.
Tillsätt blåbär och rör om något varv.
Fördela muffinssmeten i muffinsformar.
Grädda blåbärsmuffinsen i 25-30 minuter.
Gör under tiden glasyr om du gillar det genom att blanda alla ingredienser i en bunke. Stryk på glasyr när blåbärsmuffinsarna svalnat.

Kakor och bakverk Bär Blåbär Fest Vardag Buffé Amerikansk mat Ugnsrätter Muffins och cupcakes

E-mail

Författare: Henrik Mattsson

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vänner, Chaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados.

Kockens tips på liknande recept:

Majsmuffins med blåbär

Amerikanska muffins med majsmjöl och goda färska blåbär. Du kan också ta färska björnbär, färska hallon...

Recept

Vitchokladtopping eller frosting med vit choklad

Topping eller frosting med vit choklad och färskost är gott på bakverk som muffins, morotskaka eller...

Recept

Hallonmuffins

Muffins med hallon är enkelt och supergott till vardags, fest eller utflykt. Du kan ta färska hallon...

Recept

Goda höstäpplen

Tänk allt gott man kan laga med äpplen

Njut av nyplockade svenska saftiga äpplen. De är goda och nyttiga som de är men kan också användas till...

Äppelpaj med havregryn

En god hembakt äppelpaj med havregryn i smuldegen. Till äppelpaj brukar jag ha vaniljvisp - men köpt...

Recept

Äppelmos

Att göra äppelmos kräver en del förberedelser men är egentligen inte särskilt komplicerat. Med ett...

Recept

Äppelrutor med mascarponetopping

Goda rutor med smak av rivet äpple, kanel och kardemumma toppade med en glasyr av mascarpone -...

Recept

Äppelrosor

Äppelrosor är en slags smördegsbullar med äppelskivor inlindade i smördeg, socker, kanel och...

Recept

Blåbärstips

Här hittar du recept och lite intressanta fakta om blåbär - som är ett falskt bär - egentligen är det en liten frukt men vi kallar det ändå bär. Baka blåbärspaj, gör blåbärssylt eller annat gott med vora goda blåbär.

Läs mer

Lingon - skogens röda guld

I skogen kan man ännu hitta lingon. Fram till första frosten brukar man säga att lingonen är fina att plocka. Här hittar du recepten du behöver för lingonsylt, rårörda lingon, lingondricka, lingonparfait med mera.

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.

Läs mer

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör.

Läs mer

Färsk svensk majs

Tidig höst är säsong för fin och god svensk söt majs. Enkelt och gott är kokt majskolv med smör, flingsalt och nymalen svartpeppar men det finns även mycker mer man kan laga med god majs - prova majssoppa eller plättar. Dessutom passar majs som tillbehör till det mesta. Och är du trött på burkmajs så passa på nu när majsen är billig att frysa in färsk kokt majs i lagom portionspåsar.

Läs mer

Mexikansk streetfood

Mexikansk gatumat gillar jag skarpt - gott, nyttigt och så starkt man vill ha det. Tacomys och Texmex-buffé har sin charm - när du vill prova lite mer Mexikansk mat och laga från grunden med långstekt kött, salsor, guacamole, tostadas, chilisåser och annat gott så hittar du recept och tips här.

Läs mer

Gottis ur svampkorgen

Godaste recepten från svampskogen

Sensommaren och hösten är svampens tid. Så här kommer några svamprecept med kantareller, Karl-Johan,...

Kantarellsås

Såsen blir god med färska, frysta eller torkade kantareller eller trattkantareller. Kantarellsås passar...

Recept

Ta hand om svamp - förbered, fräs och frys

Här hittar du tips på hur du kan ta hand om svamp - förbereda den, fräsa, steka och frysa den om du...

Recept

Stuvade kantareller på smörstekt bröd

Kantarelltoast är gott som förrätt, lunch eller lätt middag med sallad. Toasten kan också gratineras om...

Recept

Gratinerade kantarellsnittar

Stuvade kantareller med hackad purjolök på vitt bröd gratinerade med ost är gott till förrätt, lätt...

Recept