Blåbärsmuffins
Introduktion och förberedelse för att baka
Blåbärsmuffins - baka muffins med blåbär - det är supergott.
Frosting kan du också ha på - då kan de även kallas blåbärscupcakes.
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Tillsätt mjukt smör du smält till hälften i en kastrull eller mikron samt socker, ägg och mjölk. Rör eller vispa hastigt ihop till en jämn smet.
- Tillsätt ca 2 dl blåbär och rör om något varv.
- Fördela muffinssmeten i muffinsformar. Toppa med resten - ca 1 dl - av blåbären - tryck ner dem lite i smeten.
- Grädda muffinsen i 25-30 minuter tills de har fin färg.
- MUFFINSGLASYR OCH FROSTING: Gör under tiden glasyr om du gillar det genom att blanda alla ingredienser i en bunke. Stryk på och fördela frosting eller glasyr när blåbärsmuffinsarna svalnat. Den kan också spritsas på i små toppar. Vidare kan man garnera med strössel och färska fina blåbär.
Uppskattat näringsvärde per portion: 139 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
