Limedressing med crème fraiche

Introduktion och förberedelse

Limedressing med crème fraiche, ingefära, vitlök, sweet chili och tahini.

En slags crèmefraichesås som med god syra av färskpressad lime och arom av rivet limeskal samt smak av ingefära, vitlök och tahini. Sojan ger sälta och sweet chili sötma och lite hetta.

Serveringsförslag

Varianter

  • Sweet chilisås kan bytas mot 1/2 tsk honung och något halvt krm cayennepulver, chiliflakes eller annat chilipulver.
  • Tahini och vitlök är valfritt.
  • Istället för färsk lime och limeskal kan du ta enbart pressad lime.
  • Färsk ingefära kan bytas mot några krm torkad ingefära.
  • Byt crème fraiche mot Oatly Fraiche eller liknande för en vegan limedressing.

2 portioner limedressing med crème fraiche

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 10 min

Ingredienser

  • 1 dl crème fraiche naturell 35%
  • 1 lime
  • 1 msk sweet chilisås
  • 1 tsk riven färsk ingefära
  • 1/4 klyfta vitlök
  • 1 msk tahini
  • 1/2 msk ljus japansk soja
  • 1/2 krm salt
  • 1/4 krm vitpeppar

Tillagning

  1. Skölj och riv skalet av limen. Dela och pressa ur saften. Lägg i en bunke.
  2. Skala och riv färsk ingefära. Skala och pressa eller finhacka vitlök. Lägg med limen.
  3. Tillsätt crème fraiche, sweet chili, soja, salt och peppar. Rör runt men enbart så det blandas.
  4. Limedressingen är klar att servera. Låt gärna stå i kylen några timmar eller över natten att få rundare smak av saffran.
E-mail
Medel: 5 (2 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 105 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2022-03-03

Tillbehör och liknande recept: