Jordnötsdressing
Jordnötsdressing garnerad med hackade jordnötter i skål
Jag hade jordnötsdressingen till en pokebowl med friterad tempeh.
Introduktion och förberedelse
Jordnötsdressing av jordnötssmör, risvinäger, ljus soja, socker, sesamolja, socker och sriracha chilisås.
Serveringsförslag
- En slags jordnötssås som passar som dressing till pokebowls, i wraps, som dipp till vietnamesisk mat och sås till asiatiskt grillat.
- Jag hade jordnötsdressingen till en pokebowl med friterad tempeh.
- Garnera gärna genom att strö över lite hackade jordnötter.
- Färsk koriander kan man också garnera med.
Val av jordnötssmör
Jag tog ett ekologiskt smooth jordnötssmör utan tillsatt salt och socker. Tar du ett annat jordnötssmör kan du smaka av dressingen på slutet med salt och socker om det behövs.
Tillagning
- Blanda jordnötssmör med soja, risvinäger, sesamolja, vatten samt sriracha. Vispa till en slät dressing.
- Smaka av med salt och socker.
- Tillsätt och vispa ev. i lite mer vatten om du vill ha en lösare dressing.
Uppskattat näringsvärde per portion: 136 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
