Crème fraiche-sås med lime
Crème fraiche-sås med lime och färskost. En kall sås som bara är att röra ihop. Passar till det mesta.
Förutom pressad lime är såsen smaksatt med honung och lite salt.
Tillagning
- Skölj limefrukten.
- Riv ev. en skalet fint och lägg i en skål.
- Dela limefrukten, sätt i en gaffel i fruktköttet och pressa ur saften i skålen.
- Blanda i créme fraiche, färskost, honung, salt och peppar.
- Smaksätt ev. med riven pepparrot.
Varianter
- Färskosten gör att såsen blir lite fastare i konsistensen men kan uteslutas och ersättas med mer crème fraiche.
- Du kan ha finrivet skal av limefrukten eller bara limesaft.
- Gott i är också någon msk riven pepparrot.
Uppskattat näringsvärde per portion: 303 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
