Parmesan

Här hittar du recept med parmesanost eller Parmigiano-Reggiano.

Parmesan finns som yngre eller mer vällagrade varianter. Riktigt smakrik är 3-års lagrad äkta Parmigiano-Reggiano.

Istället för parmesan kan du ta Grana Padano som är mycket lik i stil och smak samt mycket prisvärd men från grannbyn.

Ej vegetarisk

Tänk på om du serverar parmesanost till vegetarianer att parmesan och annan ost ej är vegetarisk om den innehåller löpe. Välj en vegan ost med enzym istället. Uteslut ev. parmesanost från receptet om du vill.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Pages