Parmesan

Här hittar du recept med parmesanost eller Parmigiano-Reggiano. Istället för parmesan kan du ta Grana Padano som är nästan lika fin samt mycket prisvärd men fast från grannbyn.

Tänk på om du serverar parmesanost till vegetarianer att parmesan och annan ost ej är vegetarisk om den innehåller löpe. Välj en vegan ost med enzym istället. Uteslut ev. parmesanost från receptet om du vill.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om om mig.

Pages