Salladsdressing med balsamvinäger
Salladsdressing med balsamvinäger, olivolja och parmesan blir en god dressing till blandad sallad men också färsk spenat.
En lite lyxigare sidosallad till buffé eller huvudrätt.
Tillagning
- Blanda balsamvinäger, olivolja, salt, vitpeppar samt riven parmesan i en skål eller glas.
- Ringla över och blanda med salladen i en salladsskål precis innan servering.
Tips
- Dressingen räcker till ca 200 gram blandad grönsallad eller 4-6 portioner.
- Det finns riktigt fin (och dyr) balsamvinäger, olivolja och parmesanost att köpa. Då får du en superlyxig salladsdressing till fest. Billigare balsamvinäger blir också gott.
Uppskattat näringsvärde per portion: 62 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
