Recept med kalv eller veal som kalvstek med gräddsås ovan, kalventrecote, kalvfilé, kalvlever med mera. Kalv är mört och lite ljusare än vanligt nötkött. Klassikt till Wallenbergare med kalvfärs samt Wienerschnitzel med kalvschnitzel.
Kalv
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
