Kalv

Recept med kalv eller veal som kalvstek med gräddsås ovan, kalventrecote, kalvfilé, kalvlever med mera. Kalv är mört och lite ljusare än vanligt nötkött. Klassikt till Wallenbergare med kalvfärs samt Wienerschnitzel med kalvschnitzel.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om om mig.

Pages