1. Startsida ›
  2. Kategorier ›
  3. Italiensk mat

Italiensk mat

Italiensk mat som pasta och liknande
Italiensk mat som pasta och liknande

Recept från Italien. Recept på rätter från Italien som ex. pasta, antipasto och tiramisu. Här kan du läsa mer om italienska köket.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Kalljäst pizzadeg

Kalljäst pizzadeg som fått jäsa över natten i kylen. Degen är smidig att förbereda kvällen innan eller...

Recept

Italiensk kaningryta

Italiensk kaningryta med tomat, vitt vin, rosmarin och vitlök. Enkelt och gott med svenskt kaninkött...

Recept

Crostinis med ricotta, rökt vildsvin och röd pesto

Crostinis med en röra av tärnat rökt vildsvin och ricotta med Italienska smaker av röd pesto, färsk...

Recept

Cacciatore med kyckling

Min variant på cacciatiore med kyckling som är en italiensk kycklinggryta eller långkok på jägarens vis...

Recept

Grillad purjolök

Grillad purjolök är ett enkelt och gott grönsakstillbehör från grillen som passar till det mesta...

Recept

Taleggiosås

Taleggiosås är en krämig lyxig ostsås med italiensk Taleggio-ost samt lite parmesan för fyllighet...

Recept

Grillad paprika

Grillad paprika är gott som tillbehör till det mesta. Paprika är lätt att grilla och blir mycket god...

Recept

Efterrätt med tre sorbeter

Ett förslag på efterrätt eller dessert med tre sorbeter - vilka som passar ihop och hur du kan garnera...

Recept

Krusbärssorbet

Krusbärssorbet med röda, gröna eller gula krusbär, citron och sockerlag. En läskande sötsyrlig...

Recept

Basilikasorbet

Basilikasorbet blir riktigt god med smak av färsk basilika, sockerlag samt lite citron, lime och...

Recept

Cidersorbet

Cidersorbet med mousserande äppelcider, apelsin och lite citron. God att kula upp och servera med...

Recept

Sockerlag med glykos

Sockerlag med glykossirap som passar till sorbet och glass med mera. Görs med vatten, strösocker och...

Recept

Pizza i långpanna

Baka en god pizza i en långpanna med tomatsås, riven ost och förslag på topping. Serveringsförslag Gott...

Recept

Pizza med skinka i långpanna

Pizza bakad i långpanna skinka samt ost, tomatsås och mer förslag på topping. Serveringsförslag Gott...

Recept

Pannacotta med Dulce de Leche

Pannacotta med Dulce de Leche - sötad karamelliserad mjölk; grädde, gräddfil och flingsalt. En...

Recept

Aperol Spritz

Aperol Spritz är en god italiensk fördrink eller aperitif med Prosecco - mousserande vin, Aperol och...

Recept

Pasta med salsiccia råkorv

Pasta med salsiccia - enkel och god variant på köttfärssås med färsk italiensk råkorv som färs i...

Recept

Champagnesorbet

Lyxig champagnesorbet med äkta champagne eller mousserande vin som cava, spumante eller sekt. Festlig...

Recept

Grillspett med grönsaker och potatis

Grillspett med potatis, paprika, cocktailtomater och lök i god och enkel marinad. Som bonus grillade...

Recept

Grönsaksspett

Grönsaksspett är gott som tillbehör. Smidigt att laga om du ändå grillar annat. Här med paprika, rödlök...

Recept

Pizzadeg med torrjäst

God deg till pizza med torrjäst istället för färsk jäst. Pizzadeg med torrjäst blir lika bra som vanlig...

Recept

Barracuda

Barracuda är en cocktail med gold rom, Galliano, ananasjuice, färskpressad lime som toppas med Prosecco...

Recept

Koktider för pasta

Koktider och hur du kokar olika sorters pasta som spagetti, bavette, gnocchi, penne, farfalle, fusilli...

Recept

Pasta med ädelost, bacon och kycklingfilé

Pasta med fyllig ädelostsås, knaperstekt bacon, purjolök och stekt kycklingfilé. Serveringsförslag Gott...

Recept

Ädelostsås till pasta

En god och smakrik pastasås med ädelost, purjolök och grädde eller créme fraiche som är god till all...

Recept

Möglig pasta med bacon och mögelost

Möglig pasta med bacon är inte vad det låter utan helt enkelt pasta med mögelostsås av ljus Bechamelsås...

Recept

Björnbärsisglass

Björnbärsisglass med färska eller frysta björnbär. Du kan frysa glasspinnarna i valfria glasspinne-...

Recept

Grillade fläskkotletter

Grillade fläskkotletter med förslag på marinad och tillbehör. Serveringsförslag Du kan servera...

Recept

Burrata med sparris

Burrata med sparris, plommontomater, rostade valnötter, balsamvinäger, olivolja, svartpeppar samt...

Recept

Chokladpizza

Chokladpizza är en söt dessertpizza som först bakas med crème fraiche, nutella och riven mjölkchoklad...

Recept

Pages