Limoncello Spritzer

Introduktion och förberedelse

Limoncello Spritzer - läskande fördink med bubbel och citronlikör.

En slags italiensk drink som passar som fördrink, välkomstdrink eller aperitif till fest, kalas eller helgmys. 

Limoncello är en aperitif från södra Italien med sötsyrlig och aningen bitter smak av citron. Finns att köpa färdig eller så kan du göra egen citronlikör

Drinken kan garneras med en skiva citron eller - som jag gjorde med lime. 

Varianter

  • Drinken är en variant på Aperol Spritzer eller Spritz Veneziano
  • Tar du bara Limoncello och toppar upp med kall Cava får du Cava Limoncello.
  • Det finns även Limoncello som är smaksatt som går utmärkt att använda. Exempelvis med timjan. Då kan drinken även garneras med en liten kvist färsk timjan eller den smaksättning som är på Limoncellon. 

Val av glas

Vanligast är att servera Limoncello Spritzer i ett vinglas eller rödvinskupa men även i champagneglas - flöjtglas eller lågt drinkglas eller annat glas funkar.

Val av bubbel

Istället för italienskt mousserande vin Prosecco går det utmärkt med Cava från Spanien, tysk Sekt, fransk Champagne eller Cremant; eller annat mousserande vin från förslagsvis Australien.

En liten picollo 37 cl flaska prosecco räcker till 4 drinkar. 

Till flera

Ska du blanda till flera till ex. fest eller buffé så räkna tre delar Prosecco, två delar Limoncello och en del sodavatten. Kan då blandas i en stor kanna eller som bål i en bålskål med is och garneras med citron skuren i skivor eller i tunna klyftor.

Förslag på tilltugg

Limoncello Spritzer serverade i två glas med is och limeklyfta samt chips. Limoncello Spritzer passar att servera som fördrink, sommardrink eller festligare tillfällen.

2 glas Limoncello Spritzer

  • Förberedelse: 1 min
  • Tillagning: 2 min
  • Klart på: 3 min

Ingredienser

  • 18 cl Prosecco eller annat mousserande vitt vin, kyld
  • 10 cl Limoncello citronlikör, kyld
  • 10 cl sodavatten, kylt
  • 2 skivor eller klyftor lime eller citron
  • 10 isbitar eller 1-2 dl krossad is

Tillagning

  1. Ta fram två valfria drinkglas förslagsvis rödvinskupor eller stora vinglas eller champagneglas. Fyll det med isbitar eller krossad is upp till lite mer än hälften. Gör du drinken utan is så se till att prosecco, Limoncello och sodavatten är väl kylt.
  2. Mät och tillsätt Limoncello, prosecco och toppa upp med lite sodavatten.
  3. Garnera med tunt skurna lime- eller citronklyftor du delat i halvor eller kvartsbitar. Kan sättas på kanten eller läggas i drinken.
  4. Om du vill kan du även ha i sugrör eller drinkpinne.
E-mail
Medel: 5 (1 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 88 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-10-19

Tillbehör och liknande recept: