Sås dressing med sardeller
Introduktion och förberedelse
Sås eller dressing med sardeller till grillat eller buffebordet. Det låter kanske inte så gott med sardeller men tro mig - det är det!
Sardeller är fullt med umami. Sältan i sardellerna och gräddfilen blir en kanonsås.
Speciellt gott till rostade rotfrukter och grillat kött som rostas, biff eller entrecote. Passar också till sallad, grillad fisk, grönsaker med mera.
Tillagning
- Hacka sardellerna och blanda i en skål med majonnäs, vatten, gräddfil samt ev. lite hackad kapris.
- Sås eller dressing med sardeller är klar att servera.
Uppskattat näringsvärde per portion: 62 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
